Друзья, привет! Пока лето не кончилось продолжаем радовать себя свежими овощами и фруктами. Сегодня рецепт из баклажан, называется "проще не придумать")))). Готовится кране просто и быстро. Внизу статьи оставлю ссылки на другие вкусные простенькие салаты.
И так, берём:
баклажаны -1 кг
луковицу одну большую
чеснок-2 зубца
петрушка-пол пучка
томатное пюре-1 уп.
масло растительное-3 ст. л.
специи (кориандр, перец черный)
соль по вкусу
сахар по вкусу
Баклажаны запечь в духовке 20-30 минут
Пока остывают баклажаны, нарезать петрушку
Нарезать лук полукольцами
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кусочками желаемой величины, добавить к ним петрушку и лук. Посолить, добавить специи, сахар и масло
Влить томатное пюре. Можно взять любое, мне нравится это(не реклама!)
Всё перемешать. Убрать в холодильник на несколько часов.
Салатик получается в меру кисленький и очень вкусный. Обязательно повторите, уверен вам понравится!
Всем приятного!
За лайк и репост огромное спасибо!
Посмотрите ещё вот эти рецепты:
Холодная закуска из жареных маринованных грибов за 15 минут
Салат из печёной свёклы, украшение любого стола