Вода, водичка, водица... Сколько песен, стихов, рассказов посвящено ей, называя её "соком жизни". Да и что там – самой жизнью! Удивительный дар природы, чистая, без вкуса и запаха, не поддается никакому описанию. Водой можно только наслаждаться, восстанавливая утраченные силы. С древних времен народная мудрость учила бережному отношению к ней, считая её главным богатством на свете и наделяя её волшебными, магическими свойствами.
И поныне вода для нас – источник нашего существования. В повседневной жизни мы привыкли к ней, безжалостно тратим её, загрязняем, и только в суровых условиях дефицита начинаем понимать истинную её цену. Вспомним страдающих от жажды героических защитников Брестской крепости, каменоломен Аджимушкая, где каждый глоток воды оплачивался смертью и еще множество ярких примеров важности воды для человека. И если без пищи человек может прожить до 30-ти и более дней, то без воды этот срок сокращается максимум до восьми суток...
Для чего консервировать воду
Именно исходя их этого в СССР была заложена программа сохранения воды для экстремальных случаев. Продовольственная промышленность приступила к выпуску воды консервированной. Очень немногие в те времена знали о существовании такого феномена. Да и узнав, посчитали бы эту затею абсурдной. Казалось бы, для чего? Вот она, рядом – бери, расходуй. Но вопрос оказался гораздо глубже.
Первыми получили консервированную воду военные и моряки, она входила в комплект неприкосновенного запаса. На необозримой соленой глади океана, в экстремальных ситуациях заветная баночка являлась единственным источником пресной воды. Правда, еще оставалась практически лотерейная надежда на дождь, но лотерея и есть лотерея.
Количество воды было рассчитано на 3-е суток из расчета пол-литра на одного человека в сутки. Температурный диапазон хранения – в пределах от -35 до +66 градусов.
А для рядового потребителя сей продукт так и не появился на прилавках магазинов.
Что же собой представляла консервированная вода
Она выпускалась в небольших жестяных баночках весом в 300 грамм. Срок хранения был невелик – до двух лет. Для рационального использования на баночку наносилась инструкция по применению. Где, в частности, делался упор на бережное её расходование.
Рекомендовалось не вскрывать её целиком, а пробивать два небольших отверстия и вкушать буквально по капле, для поддержания жизнедеятельности организма.
Известны случаи, когда выжившие на спасательном шлюпе, казалось бы, счастливчики, нерационально использовали ограниченный запас воды. К сожалению, помощь приходила слишком поздно.
Как изготовлялась консервированная вода
Первоначальная технология не сохранилась в абсолютной точности. Но известно, что вода набиралась из строго определенных природных источников-родников и подвергалась дальнейшей тщательной обработке, как то кипячение, обеззараживание и витаминизирование. Положительный эффект давало и добавление аскорбиновой кислоты.
Во всем мире этот уникальный способ хранения воды использовался только в СССР и США, причем СССР был рекордсменом и уже к 1940-му году выпускал более двухсот миллионов банок в год.
На сегодняшний день способы консервации воды, конечно же, изменились.
Внедрены новые технологии, например, асептический способ упаковки, спецпакеты, ламинированные фольгой и многое другое.
Главным остается одно – наличие запаса таких, скажем прямо, нетривиальных консервов на случай катастроф и иных экстремальных ситуаций. А срок хранения таких консервов достигает 5 лет.