Домашние коржики к чаю, с медом и творогом вкуснее

Домашние коржики – простая, повседневная, но довольно вкусная выпечка к чаю или кофе. Изделия, приготовленные по данной рецептуре, в сочетании с мёдом, творогом и пряностями, выходят очень душистыми, небанальными и с богатым послевкусием. Приготовить их несложно, поэтому справятся даже начинающие кулинары.

Готовим домашние коржики с творогом и медом

Что для этого необходимо:

• 250 г творога (процент калорийности может быть любым);
• 150 г масла сливочного;
• 1 свежее яйцо;
• цедра половинки лимона (натёртая);
• 70 г мёда;
• 150 г сахара;
• 350 г белой пшеничной муки;
• по щепотке пищевой соды и соли;
• 5 г порошка корицы;
• 10 грамм кунжутных семечек и 1 ст. л. сахарной пудры (для украшения);
• немного ванильного сахара.

Тесто для творожно-медовых коржиков

Итак, приступим:

В удобной ёмкости соединяем творог с маслом, мёдом, яйцом, сахаром, содой, солью и пряностями – корицей, лимонной цедрой и ванилью.

Важно! Сливочное масло и мёд (если он засахаренный) нужно заранее растопить на водяной бане или медленном огне. Яйцо следует вынуть из холодильника заблаговременно, т.к. оно должно быть комнатной температуры, а муку необходимо просеять.

Соединяем продукты для коржиков

Все компоненты соединить между собой (можно воспользоваться блендером либо просто хорошенько растереть массу вилкой). Постепенно, порциями ввести муку, вымешивая мягкое и эластичное тесто. Оставить его ненадолго отлежаться.

После этого стол нужно припылить мукой и раскатать тесто в квадратный пласт толщиной около 1 сантиметра. Далее, воспользовавшись формочками для печенья, стаканом или фигурным ножом, необходимо вырезать заготовки.

Коржики отправляются в духовку

И последнее – укладываем изделия на противень, застеленный антипригарной бумагой, поверхность теста присыпаем кунжутом и отправляем выпекаться в раскалённую духовку примерно на 30 минут до румяности.

Готовые коржики после остывания немного притрушиваем сахарной пудрой и можно снимать пробу.

Творожно-медовые коржики

Кстати, из этого объема ингредиентов на выходе получается около 17-18 штук достаточно крупных коржиков. Данный вариант выпечки готовится элементарно, но отлично дополнит домашнее чаепитие. Стоит попробовать испечь?

Поставьте лайк домашним коржикам, напишите в комментарии, пробовали уже домашние коржики?

Смотрите другие публикации:

Нежные сырники из фермерского творога, готовлю в формочках в духовке

Каркадэ это не только чай, но и яркий кисель и вкусный манник

Домашний хлеб в мультиварке, точно из русской печи