• Поломки в системе вознаграждения
⠀
Продукты с высоким содержанием сахара быстрее вызывают голод. Если постоянно поддаваться соблазну «съесть еще сладенького», то организм начнет повышать дозу и требовать все больше сахара. Ученые обнаружили, что зависимость от сладкого может быть даже сильнее, чем от кокаина.
⠀
(Intense Sweetness Surpasses Cocaine Reward, 2007)
⠀
• Проблемы с памятью
⠀
Постоянное потребление сахара вызывает воспаление в мозге. Впервые это заметили ученые, когда изучали гиппокамп крыс. Причем воспаление приходилось именно на тот участок, который отвечает за память. Чтобы снова вернуть память в хорошую форму, достаточно с шоколада перейти на орехи, фрукты и овощи.
⠀
(Short-term exposure to a diet high in fat and sugar, or liquid sugar, selectively impairs hippocampal-dependent memory, with differential impacts on inflammation, 2016)
⠀
• Плохое настроение
⠀
Многие считают, что сахар повышает настроение. Поэтому пытаются заесть печали конфетами. Но это напрасно. Ученые проанализировали настроение и пищевые привычки 23 тысяч людей и кое-что заметили. Оказалось, что при высоком количестве сахара в рационе увеличивается риск депрессии.
⠀
(Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study, 2017)
Как сократить количество сахара в рационе?
• Ешь крупы, злаки, овощи и орехи вместо привычных сладостей
⠀
Нам хочется сладостей, потому что они насыщают энергией. Однако она содержится не только в них. К примеру, сложные углеводы в организме тоже расщепляются до простых сахаров. При этом они дают более полноценное насыщение и не вредят организму.
⠀
• Оставайся сытым
⠀
Больше всего сладкого хочется, когда мы голодны. Организм понимает, что это самый простой способ подзарядиться, и тянется к шоколадке. Поэтому лучше действовать превентивно: поддерживай чувство сытости в течение дня. Полезные перекусы придут на помощь!
⠀
• Готовь десерты сам
⠀
Так ты точно сможешь контролировать их сладость. А самый идеальный вариант — готовить вообще без сахара. Бери наш сахарозаменитель и добавляй в свою выпечку. Формула для готовки простая: 5 грамм Sweetener = 1 грамм сахара.
