Я предпочитаю ужины делать легкими, тогда спится лучше и просыпается легче. Мои любимые кабачки всегда выручают:
- 1 крупный кабачок или два маленьких;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 яйца;
- 2 ст. л сливок 10%;
- смесь трав, соль, перец.
Кабачок и лук режем полукольцами. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом около 5 минут.
Параллельно смешиваем два яйца, сливки, соль и специи. Заливаем этой смесью кабачки и готовим до тех пор, пока схватится яйцо.
Мне очень понравилось - быстро и вкусно, буду теперь частенько делать такое блюдо на ужин.
