День малинового варенья: готовим “рецепт-пятиминутку” ⏰⠀
⠀
16 августа — День малинового варенья. Этот необычный праздник отмечают с 2015 года. А наши предки в этот день отмечали Малинник
⠀
Найдете 1 выдуманный факт о малине?🔽🔽🔽⠀
⠀
1️⃣Россия является мировым лидером по выращиванию этой ягоды.⠀
2️⃣В 1893 году в Женеве искусственным образом вывели фиолетовую малину.⠀
3️⃣Самой полезной считается зеленая малина, которую выращивают в Австралии.⠀
4️⃣Пчелы, собирая нектар с кустов малины, увеличивают ее урожайность на 60-100%.⠀
5️⃣Косточки малины содержат почти 22% жирного масла, поэтому их используют в косметологии.⠀
_________⠀
Рецепт:⠀⠀
✅Малина - 1 кг⠀
✅Сахар - 600 г⠀
________________⠀
Как готовить:⠀
1️⃣⠀
Перебираем ягоды на наличие мусора: если в малине попадаются жучки — лучше замочить в солевом растворе (1 ст. л соли на 1 л. воды) на 10 минут. Потом обязательно хорошо промойте ягоду.⠀
2️⃣⠀
Выкладываем малину горстями в посуду, в которой позже будем варить «пятиминутку» и посыпаем её сахаром. Не перемешиваем! Накрываем полотенцем или марлей и оставляем малину при комнатной температуре на 4 часа.⠀
3️⃣⠀
Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения на небольшом огне.⠀Кипеть варенье должно очень слабо, практически незаметно. Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы не раздавить ягоды.⠀
После закипания варим 5 минут. ⠀
4️⃣⠀
Постоянно снимаем розовую нежную пенку. Как только варенье перестанет булькать — разливаем его по подготовленным простерилизованным и сухим банкам. Переворачиваем банки на крышки и оставляем под пледом. Это важно, для того чтобы процесс остывания был как можно дольше, а варенье стало еще насыщеннее. Потом можно отнести варенье на хранение в кладовку или убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Клубничная галета
Пицца Карбонара
Сырное суфле с хлебными палочками
Круассан с риетом из лосося и скрамблом
Сэндвич Муфулетта
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
