Продолжу разговор о стереотипах, которые очень вредят при похудении, потому что не дают идти за желаниями своего тела, то есть блокируют чувствительность к себе в угоду "правильного и полезного".
Опять повторю, что любые списки "разрешенного/запрещенного" и "вредного/полезного" фиксируют внимание на еде, а не на своих чувствах и желаниях, что верный путь к расстройствам пищевого поведения.
Итак, сегодня герои дня:
- рис, который ну очень любят добавлять во все ПП рецепты,
- и сахар наш обычный, который как бы зло, зло и ещё раз зло для худеющих.
Для того, чтобы оценивать резкость повышения глюкозы в крови после еды был введен гликемический индекс (ГИ).
У чистой глюкозы он принят за 100 единиц.
Давайте посмотрим ГИ сегодняшних героев дня - "чистого сахара" и риса.
"Чистый сахар"
Я пользуюсь базой Сиднейского университета. Она мне нравится простотой использования.
Вот так она выглядит:
Вот так ищу сахар (включаю автоперевод, английский знать совершенно не обязательно), и получаю внушительный список результатов:
Итак, сахароза нам дает ГИ от 59 до 66 единиц.
Это результаты разных исследований, поэтому цифра не одна, а могут быть колебания и разные варианты.
А теперь смотрим рис:
И продублирую на английском, если кто-то захочет искать сам:
Теперь вопрос:
как и ПОЧЕМУ рис вдруг стал ПП продуктом,
если дает всплеск глюкозы в крови выше, чем "чистый сахар"?
Мне кажется, что мы очень заигрались в экзотику.
Всё ещё сильно ожидание, что вот сейчас произойдет долгожданное чудо, нужно только прийти в какое-то совершенно особое место, где люди делают какие-то особые действия:
- особое меню,
- особый скраб,
- особый чай,
- особая гимнастика,
- особые рецепты,
- особое расписание ...
Дальше не буду продолжать, общий смысл понятен - нужно что-то особое, что будет мне опорой на трудном пути самоограничений.
Почему "особое" вдруг оказывается нужным?
Потому что НЕ особое, моя обычная жизнь, приводит к наращиванию жира.
Очень понятная логика для психики, но, к сожалению, не работающая в жизни, потому что чудес в похудении не бывает.
Работает только один фактор - добавление самоконтроля в свою обычную привычную жизнь.
Едим обычные продукты, ходим на обычные прогулки, используем свой обычный скраб и пьем обычный кофе, только добавив самоконтроль.
Другой путь, к сожалению, очень быстро может привести к провалу, когда наевшись "правильных" продуктов 1-2-3 дня на 4-ый нестерпимо потянет на обычный хлебушек.
Стресс при дефиците калорий
Это очень простая и понятная штука - организму не хватает энергии и он её требует.
Чтобы совладать с этим требованием, нужно потрудиться. И хорошо бы, чтобы у человека были силы на этот труд.
А тут мы берем и добавляем себе ещё больше стресса через новизну, далеко не всегда приятную.
Подробно писала в статье:
Нам бы удовольствия себе добавить! Комедий смешных, радостного общения с близкими, прогулок в солнечный день, а мы и так напряженную ситуацию усугубляем стрессом от резкого перехода на "экзотику".
Я теперь ем не подсолнечное масло, а льняное! Я на ПП!
Я не против каких-то тенденций и продуктов. Я лишь о том, что калориям абсолютно всё равно, из какого они масла. Все растительные масла имеют 899 ккал на 100 гр.
Ну, потому что они масло!
Потому что 99% жира!
А 1 гр жира всегда содержит 9 ккал!
Хоть оливковое, хоть подсолнечное, хоть льняное ...
Вам должно быть приятно и хорошо, продукты должны вам нравиться и любимый борщ, и скумбрия с картошкой прекрасно подойдут для похудения!
Уложились в 1500 ккал в день и молодцы! Больше ничего не надо!
Для сжигания жира не надо, а для психики надо.
Она хочет другой жизни (где я стройная), не похожей на прежнюю жизнь (где я толстая).
На этом и строится весь бизнес вокруг похудения - предоставить худеющим какую-то другую реальность с какими-то особыми действиями / продуктами / упражнениями, обещающими чудо.
Нет, конечно, никто в открытую про чудо не напишет. Там расскажут, почему именно этот продукт необходим, а от другого нужно держаться подальше, почти мистически возлагая на него все причины прошлых неудач, как на козла отпущения.
Под всей мишурой псевдо-научных объяснений будет простое заговаривание, почти как у цыганок, но в основе лежит простое банальное человеческое желание чуда.
Но чем дольше мы играемся в экзотику, тем дольше мы не делаем эффективных шагов по снижению веса.
У заблуждений есть один и очень весомый недостаток - они не дают результата.
И, конечно, разочарование очень часто случается, и, конечно, возникает злость, обида, чувство беспомощности перед жиром.
Ведь я поменяла во всех рецептах привычную муку на непривычный рис! А сахар не ем уже 2 месяца! Так почему я до сих пор толстая???
Опять повторю, что для похудения нужно только самоограничение, самоорганизация. И это очень трудно!
Трудно оставить привычную жизнь такой же привычной и ограничиться в обед только супом, не взяв второго, остановиться на 1 ложке сахара в кофе, вместо 3-х ...
Любой новый ритуал, экзотичность продуктов и жестких требований "новой жизни" помогают на старте, как бы знаменуя собой совсем другую жизнь.
Ах, как много зеленого чая и спаржи!
Начинаю новую жизнь!
Только всего через несколько дней наступит осознание реальности, оставшейся без изменений.
Да и начать такую "совсем новую" жизнь очень сложно, поэтому долгожданный понедельник благополучно сдвигается подальше к светлому будущему.
А вот самоорганизация, самоограничение, штука очень сложная. Единственное, что нужно для похудения, оказывается очень сложным в реализации.
Намного сложнее, чем замена подсолнечного масла или добавление во все рецепты риса.
Все основные стереотипы собрала в статье:
А дальше решения за вами - искать чуда в якобы ПП-рисе, или брать и начинать трудиться, медленно, спокойно, без подвигов, маленькими уверенными шагами идя вперед.
Автор: Кочеткова Наталья, владелец сайта KgMinus.ru, автор курса "7 шагов к стройности".