Ингредиенты:
🥞 95 мл. кокосового жирного молока (35% мякоти от общей массы, FOCO в жестяной банке)
🥞 75 гр. банановой муки
🥞 135 мл. воды
🥞 15 мл. сиропа топинамбура (чуть больше столовой ложки)
🥞 1/4 чайной ложки соды, гашёной лимонным соком
Приготовление
Кокосовые сливки (вместе с водичкой из той же банки) ставлю в микроволновку секунд на 10. Нужно, чтобы они стали жидкими.
В глубокую миску налить кокосовое молоко и воду. Постепенно всыпать муку, хорошо перешать.
Добавить сироп топинамбура и соду, гашеную лимонным соком.
Всё хорошо перемешать.
Тесто должно получиться, как на блины.
Разогреть сковороду и жарить на кокосовом масле с двух сторон.
Получаются довольно вкусные оладьи. Нежные, похожие на блинчики.
Надеюсь, этот рецепт поможет вам разнообразить рацион
