Мягкие, нежные, в меру сладкие, а кислинка ягод прекрасно дополняет эту выпечку. Отсутствие молока и яиц вообще никто не заметит, если Вы не скажете. Рецепт получается бюджетным, ну и ещё один неоспоримый плюс - готовится просто, быстро и без миксера. На приготовление теста уйдёт не более 5 минут...
Рецепт:
Мука 230 гр.
Масло растительное 50 мл.
Сахар 150 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Соль щепотка
Вода (кипяток) 200 мл.
Ягоды (у меня вишня) по вкусу
Крахмал (+/-) 1 ч. л. для ягод
Ванильный сахар (по желанию)
В миску просеиваем муку, сразу добавляем сахар, сахара можно брать меньше, просто я буду готовить с вишней, а она у меня кислая.
Далее добавляем щепотку соли, разрыхлитель, можно по желанию добавить ванильный сахар, перемешиваем.
Вливаем растительное масло.
Сразу вливаем крутой кипяток и хорошо перемешиваем.
Тесто получается густое, это нормально.
Ягоды смешать с крахмалом и добавить в тесто.
Перемешать и тесто полностью готово.
Раскладываем в формы и выпекаем. Можно печь одним большим кексом.
Выпекать при 180 градусах, 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного чаепития! Если срочно надо испечь к чаю, а в доме не оказалось ни яиц, ни молока, этот рецепт придёт на помощь.