Мы часто покупаем продукты из-за красивой этикетки. Но лучше смотреть на оборот упаковки. Ведь именно информация, написанная там, регулируется законом. На что нужно обращать внимание?
Наименование.
Обычно пишется в начале. По закону оно зависит от состава. Например, вы могли бы подумать, что покупаете сливочное масло, хотя на самом деле это растительно-жировой спред. Ведь по закону нельзя назвать сливочным маслом то, что сделано не из сливок.
Срок годности.
Очевидно, что нельзя покупать просрочку. Особенно это актуально для продуктов животного происхождения – можно серьезно отравиться. Чтобы найти товар посвежее, загляните на дальние ряды полок. В первой линии обычно ставят продукты, у которых скоро истекает срок годности, чтобы успеть их реализовать.
Состав.
Если продукт дорогой – это не значит, что он лучше по составу. Ингредиенты указаны в порядке уменьшения содержания в продукте. То, чего больше, то стоит в начале. Не пугайтесь загустителей, стабилизаторов, красителей и «Е» добавок. Присвоенный код «Е» означает, что добавка хорошо изучена и проверена на безопасность.
Если у вас есть аллергия, проверяйте продукт на наличие ваших аллергенов. Либо ищите фразу «Продукт может содержать следы…»
Пищевая ценность.
То есть соотношение БЖУ. Это важно для здоровья, но вторично для похудения. Выбирайте молочные продукты с большим содержанием белка. Мясные продукты с высоким содержанием белка и малым количеством жира. Сладости, в которых больше углеводов, чем жиров.
Не забывайте, что калорийность указана на 100 грамм продукта, а ваша порция может весить в несколько раз больше.