Банальная белокочанная капуста может быть не менее ценной находкой в диетическом меню, чем ее родственница брокколи или сельдерей. Для того, чтобы убедиться в этом, достаточно просто взглянуть на ее энергетическую ценность: всего-то 27 кКал и 4 г углеводов на 100 г продукта. В сравнении с другими овощами это не так уж и много: как вы можете видеть, этот овощ занимает одну из самых "диетических" строк по своей калорийности и БЖУ:
Вместе с тем, это более чем доступный и бюджетный продукт, который не составит труда найти в любом овощном ларьке. Много витаминов, микроэлементов, клетчатки - в общем, сплошные преимущества.
Дело остается за малым: приготовить капусту таким образом, чтобы она не только сохранила свою пользу, но и была бы способна порадовать вас своим вкусом, благодаря чему вам захочется приготовить это блюдо снова.
Ингредиенты:
- 100 г скумбрии
- 200 г белокочанной капусты
- Черный перец
- Смесь специй итальянской кухни
- Соевый соус
- Йогурт (по желанию)
кБЖУ:
На порцию: 251/21/15/9
Приготовление:
1. Возьмите кочан капусты и вырежьте из него содержащий кочерыжку сегмент. В идеале, конечно, использовать целый овощ.
2. Подготовьте скумбрию для запекания, ополоснув ее под холодной проточной водой и удалив внутренности. Нарежьте рыбу на порционные кусочки и сложите в ёмкость для выпекания, посыпав перцем и полив небольшим количеством соевого соуса.
3. Разотрите "гладкую" сторону будущего стейка смесью из пряных трав и черного перца, после чего убираем все вместе в духовой шкаф при температуре 180 С на 20 минут, после чего выключите нагрев и дайте блюду "дойти" еще примерно столько же времени.
4. Подавайте рыбу и овощи с небольшим количеством натурального йогурта, украсив тарелку горстью свежей зелени.
Еще "стейк" из капусты можно дополнить ломтиками спелого авокадо - получается тоже очень вкусно.
Конечно, это блюдо можно приготовить и "за компанию" с любым другим мясом/рыбой или даже в отдельности от них, однако, в том-то и заключается вся прелесть этого рецепта, что капуста выпекается вместе с рыбой, приобретая абсолютно потрясающий вкус и аромат чего-то, приготовленного на гриле.
Если вам понравился рецепт, и вы хотели бы видеть в своей Ленте больше подобного контента, а также получать свежую и полезную информацию о тренировках и питании, вы можете поддержать проект, оставив любой комментарий или подписавшись на канал. Помните, ваша активность - лучшая мотивация для развития канала.
До скорого!