Мороженое по умолчанию считается лакомством для детей. Но малышам раннего возраста мамы давать его боятся – вдруг горло заболит. Самые отважные разрешают крохе лизнуть бочок своего эскимо, сторонники полумер – греют до состояния теплой лужицы, а категоричные противники стараются, чтобы мороженое вообще не попало в поле зрения ребенка и едят его втихушку. А как же правильно: прятать, греть или разрешать?
Можно ли мороженое детям?
Мороженое – это не основное блюдо, а десерт. Обойтись без него, конечно, можно. Но нужно ли? Оно сделано из молока, а молоко – это кальций и необходимый для его усвоения фосфор, витамины, белок. Холодный продукт закаляет горло.
Ну и настроение, конечно, от такой вкуснотищи поднимается. Вспомните, сколько раз сами заедали мороженым большие и маленькие неурядицы.
Поэтому мороженое детям давать можно. Но если б все было так просто, то этот вопрос вообще бы не возник. Следовательно, дальше будут те самые “но”, несоблюдение которых превратит сладость в гадость.
С какого возраста можно давать ребенку мороженое
Возраст малыша – первое из этих “но”. Если вы помните, что цельное молоко не рекомендуется давать малышам до года, а в качестве прикорма нужно использовать более легкие для усвоения кисломолочные продукты, то сами установите первую планку, до которой на мороженое в рационе ребенка будет наложен запрет. Конечно, это возраст до года.
Дальше вспоминаем, что добавленного сахара в блюдах для детей не должно быть до двух лет. Это условие выполнить уже сложнее, ведь даже в продуктах с возрастными маркировками в шесть-восемь месяцев – детских кашах, печенье – можно обнаружить сахар, не говоря уж о продукции для малышей старше года. Если вы строго исключаете блюда с сахаром в составе из меню ребенка, то и знакомство с мороженым, как минимум промышленного приготовления, вы отложите на год-два. Если же сладости уже просочились в рацион крохи, то мороженое непоправимого вреда не нанесет. Однако помните, что есть его малышу можно далеко не каждый день, а раз в неделю-две и не больше 100 г.
Итак, до двух лет ребенку мороженое лучше не давать регулярно, но если малыш случайно увидит, как лакомство едят другие и начнет требовать свою порцию, то ничего страшного от разовой дегустации не случится.
Какое мороженое выбрать для ребенка?
- Молочное или пломбир? Пломбир делают из сливок, он жирнее, и нагрузка на пищеварение ребенка будет больше. Для начала лучше выбирать для малыша менее калорийное мороженое.
- С добавками или без? Шоколад, орешки, фруктовые вкусы – всё это для детей постарше. У малышей добавки могут спровоцировать аллергическую реакцию.
- Твердое или подтаявшее? Если ребенок спокойно пьет напитки из холодильника, не боится сквозняков и не болеет, побывав рядом с кондиционером – греть мороженое ему не нужно. Если же вы даете крохе только теплое питье, кутаете и боитесь открыть окно в его присутствии, то от мороженого, действительно, можно ждать беды. Прежде чем давать малышу лакомство из морозилки, начните с азов пассивного закаливания: хождения по квартире босиком, регулярного проветривания, одежды по погоде, прохладных напитков и подтаявшего мороженого.
- Домашнее или из магазина? Прочитайте состав мороженого промышленного производства и легко ответите на этот вопрос. В домашнее мороженое вы точно не положите растительные жиры, в том числе пальмовое масло, эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты, красители и ароматизаторы. Насколько всё это полезно для здоровья, объяснять не нужно.
Рецепты домашнего мороженого для детей
Банановое мороженое (без сахара)
Ингредиенты:
Банан – 2 шт.,
Сливки 10%-ные – 100 мл.
Порежьте на крупные кружочки два спелых банана и заморозьте их в морозилке. Затем замороженные кусочки измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте в банановую массу сливки, перемешайте, переложите в контейнер, заморозьте. Сливки можно заменить обычным молоком. Тогда мороженое получится еще более легким.
Сливочное мороженое подойдет для детей старше 3-х лет:
Ингредиенты:
Сливки 35%-ные – 0,5 л;
Молоко сгущенное – 170 г.
Сливки охладить в холодильнике, перелить в глубокую ёмкость и взбить миксером или блендером до устойчивой пены. Добавить сгущенку и перемешать. Выложить массу в контейнер, разровнять и убрать в морозилку на 3-4 часа.
Мороженое по этим рецептам сможет приготовить даже неопытная хозяйка и самая занятая мама. Минимум продуктов и затрат времени – максимум удовольствия для маленьких сластён.