Обычно такой плов готовят на пост. Он очень хорош без мяса. Хочу сегодня приготовить этот плов с курицей. Очень вкусен данный рецепт с любой дичью или в постные дни с грибами. Попробуйте – очень вкусный и простой рецепт.
В 100 г – 190 ккал., белки – 6,5 г, жиры – 5,6 г, углеводы – 20,3 г.
Начнём
Ставим казан с маслом на огонь. Морковь тонко порезать или потереть на крупной тёрке. Отправить в казан к маслу. У меня морковь мороженная.
Очищенные от посторонних вкраплений рис и гречку хорошо промываем под проточной водой до её прозрачности.
Тем временем дожариваем морковь, всё время мешая, до золотистости, приятного аромата и красивого цвета масла.
Добавляем в морковь курицу и слегка обжариваем её помешивая.
Вводим лук и доводим его до прозрачности.
Когда лук стал прозрачным солим, перчим, высыпаем любые приправы и мытый изюм. Хорошо перемешиваем.
Засыпаем мокрую крупу и заливаем холодной водой так, чтобы она слегка покрывала рис с гречкой (примерно на 2 пальца). Накрываем крышкой.
Варим на небольшом огне 15 минут. Выключаем, не снимая крышки настаиваем ещё 15 минут.
Перемешиваем и подаём к столу. Вот такое нарядное и очень вкусное блюдо у нас получилось.