Свежий, яркий и сытный
Салат из индейки – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить множеством способов. Он вполне может заменить собой основное блюдо. Мясо индейки относительно не жирное, поэтому в салатах его можно использовать как отварное, так и жареное, и запеченное. Мясо можно и заменить: на свинину, курицу или говядину. Но я советую использовать именно индейку.
Нам потребуются следующе ингредиенты:
300 г филе индейки,
1 средний огурец,
1 средний помидор,
1 сладкий болгарский перец,
1 небольшая головка лука,
1 банка консервированной фасоли,
салатные листья,
майонез для заправки.
Начнем с приготовления индейки. Я взяла филе грудки индейки и отварила в подсоленной воде около 40 минут. Остывшее мясо режем на небольшие кусочки.
Все свежие овощи также нарезаем на небольшие кубики.
В салатнике смешиваем мясо, свежие овощи, консервированную фасоль. Листья салата мелко рвем и добавляем туда же. Все перемешиваем.
Заправляем салат майонезом и еще раз перемешиваем. В качестве заправки, по вкусу, можно использовать сметану, бальзамический уксус, натуральный йогурт без добавок или растительное масло. По желанию можно добавить зелень петрушки. Этот салат по-летнему свежий и яркий.