Недавно поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. Уже 3 месяца не ем ничего сладкого, мучного, картофеля, макарон. И вот захотелось невыносимо… Приготовила такое печенье. Овсяное. Без муки, без яиц и без сахара.
Понадобится:
250 г Геркулеса, 100 г измельчённых грецких орехов. В чашке смешать 60 г растительного масла, 60 мл тёплой воды, 1/2 ч. ложку соли. 1/2 ч. ложки соды погасить лимонным соком или уксусом, и отправить к остальным ингредиентам.
И 50-60 мл любого диабетического сиропа. Я добавила сироп цикория. Можно вместо сиропа добавить стевию или другой подсластитель по Вашему выбору.
Всё хорошенько перемешать.
Выложить лепешечками на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Галина Беликова