Статья является окончанием публикации на тему возможностей отказа от пальмового масла.
Если невозможно заменить пальмовое масло, то, возможно, существуют способы изменения производства в сторону меньшего отрицательного влияния на окружающую среду? Давайте попробуем разобраться, к чему это приведет и так ли отрицательно влияние пальмовых плантаций на экологию.
Что стимулирует спрос на пальмовое масло
О том, что пальмовое масло отличается уникальными химическими свойствами, мы писали. Но пальмовое масло еще и дешево. Растут пальмовые деревья быстро, собирать урожай просто (оговоримся, это касается гибридов, африканская масличная пальма достигает громадных размеров. Живет не меньше 70 лет, после 20-25 лет жизни плоды достать с земли даже с приспособлениями практически невозможно).
Сравним результаты: с одного гектара масличной пальмы собирают 4 тонны растительного масла в год, тогда как с таких же земель рапса — 0,67тонн, подсолнечника — 0,48 тонн, сои — 0,38 тонн. А если погодные условия благоприятствуют, то с одинаковых участков можно собрать плодов пальмы, из которых изготовят масло, в 25 раз больше, чем из соевых бобов.
А теперь задумайтесь. Сокращение производства пальмового масла приведет к катастрофическому увеличению вырубки лесов, поскольку для всего, чем мы его заменим, потребуется гораздо больше земли для выращивания.
Устойчивое пальмовое масло
Но можно выращивать масличную пальму таким образом, чтобы ограничить ее воздействие на окружающую среду. Крупные компании на Западе и в России покупают масло пальмы, сертифицированное Круглым столом по устойчивому пальмовому маслу (RPSO).
Но спрос на устойчивое пальмовое масло и готовность платить за него высокую цену ограничены.
Можно ли выращивать масличную пальму в другой местности?
Масличная пальма растет только в пределах 20 градусов от экватора – области, где растут тропические леса и где обитает 80% всех видов животных в мире. Что, если бы мы могли уменьшить давление на тропические леса, создав растение, которое было бы таким же продуктивным, как масличная пальма, но могло бы расти где угодно?
Вывод: пальмовое масло будут производить, потому что на него громадный спрос. А заменить его сейчас практически нет возможности. Любая замена может нанести еще более тяжелый урон экологии.