Всеми любимая картошка вошла в «чёрный» список для худеющих людей. Считается, что она вредна для фигуры и имеет полезных свойств меньше, чем недостатков.
Так ли это на самом деле, а также в чем же польза картошки разберём в этой статье.
Итак, по каким причинам не стоит отказываться от картофеля:
- Сам картофель не сильно калориен
Самая частая причина отказа от картофеля - это боязнь поправиться. На самом деле картофель содержит всего 77 ккал на 100 грамм, что в разы меньше круп.
Главное, что нужно делать для сохранения низкой калорийности - правильно его приготовить. Можно варить, запекать, готовить на пару - такие способы приготовления сохранят продукт диетическим.
А вот картофель жареный, фри или в виде чипсов лучше не употреблять, так он впитывает жиры (масло) как губка, повышая тем самым калорийность в несколько раз.
Кстати, при своей невысокой калорийности, картошка хорошо насыщает и после ее употребления вы не скоро почувствуете голод.
- Полезен для пищеварительной системы
Это свойство можно назвать положительным. Если дать готовому картофелю ночь постоять в холодильнике, то в нем образуется резистентный крахмал, который полезен для микрофлоры нашего кишечника.
Картофельный сок обладает обволакивающим свойством за счёт содержания крахмала. Сок нормализует процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и токсинов.
- Картофель полезен для сосудов и нервной системы
В состав картофеля входят витамин В6, витамин С и клетчатка, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Содержащийся в картошке витамин В6 помогает побороть стресс и депрессию.
Статья носит ознакомительный характер, не занимайтесь самолечением, так как это может навредить вашему здоровью. Обращаю ваше внимание и на то, что всегда следует обращаться к специалисту, прежде чем менять свой рацион питания и любые другие привычки.
- Источник калия и других макроэлементов
Картошка - хороший источник калия. Даже при термической обработке, его содержание остаётся высоким. Но лучше картофель запекать, потому как если корнеплод отваривать, то часть калия уйдёт в воду.
Калий выводит лишнюю жидкость из организма, помогает поддерживать здоровый обмен веществ, а также сохраняет эластичность сосудов.
Также картофель содержит железо, фосфор, магний, цинк и кальций. Эти макроэлементы полезны для здоровья костей и суставов. Помимо всех витаминов, картошка содержит холин, который помогает поддерживать крепкий здоровый сон и улучшает память.
Не отказывайте себе в любимом продукте. Чтобы картофель сохранял все свои полезные свойства и оставался диетическим лучшими способами приготовления будут запекание и варка.
Я не включаю картошку из своего рациона. Стабильно раз в неделю я употребляю этот продукт в запечном виде.
А вы любите картофель? Делитель в комментариях какое блюдо из картофеля вы любите больше всего?
Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца и не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации.
С уважением, Игорь Ботоговский