Нынешний, не побоюсь этого слова, маразм дошел до того, что коньяком сейчас можно называть только то, чьё сырье так или иначе имеет отношение к пригороду парижа, именуемому Коньяк.
Но насколько это верно исторически? Действительно ли родина коньяка - Франция? Этой статьей я начинаю цикл материалов о коньяке, с которой мы начнем знакомство с данным напитком.
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным вредит здоровью, даже если это коньяк!
Экскурс в историю
Забегая вперед скажу, что большинство алкогольных напитков появились на свет благодаря путешествиям наших предков по планете Земля.
Но в случае с коньяком, путешествия были не ради открытия новых территорий и земель, а ради захвата чужих территорий. То есть речь о колонизаторских захватах и крестовых походах.
Перед написанием данной статьи я изучил более двух десятков источников и готов с уверенностью сказать о происхождении коньяка, но обо всём по порядку.
Несколько теорий
Собственно, множество источников порождают множество мнений.
К примеру, первые прототипы аппаратов для перегонки коньяка были обнаружены в XV-XVl веках, во время крестовых походов на восточную часть нашей планеты, достоверных источников, что там делали именно коньяк нет, но по принципу работы таких аппаратов их смело можно назвать прародителями современных машин для производства коньяка.
Но отношения ни к франции, ни к армении они практически не имеют.
Следующая версия
Теперь о колонизации.
Большой проблемой колонизационных походов была сохранность провизии. Ведь плыть приходилось на кораблях с малой быстроходностью, холодильников тогда не было и в помине, как и специальных контейнеров для хранения продуктов.
Тем более, что большой проблемой была именно сохранность алкоголя для солдат!
В частности, Голландцы, будучи колонизаторами и большими любителями вина испытывали трудности с сохранностью оного до момента прибытия на место назначения. И тогда одному из них пришла, на тот момент, гениальная идея!
Голландцы решили выпарить то вино, а по прибытии на место вновь разбавить его с водой, в надежде получить то же самое вино.
Ясно, что идея их провалилась, вина у них не получилось, а напиток, который у них получился, был слишком крепок для утоления жажды.
Ле франсе
Затем эту технологию у Голландцев подсмотрели французы, которые довели перегонку вина до совершенства, и употребляли полученный дистиллят. Однако то нельзя было назвать коньяком, скорее это было что-то вроде современной чачи! Однако такой продукт был куда более пригоден для перевозки и транспортировки на дальние расстояния.
Однако потом, французы в одном из фортов позабыли про бочки с виноградным дистиллятом, а когда вспомнили и попробовали - поверглись в культурный шок! Винный дистиллят выдержался в дубовой бочке, насытился ее вкусом и ароматом.
Это был примерно XVll век, который принято называть веком рождения коньяка!
А что армяне?
Если следовать достоверным источникам, то первое коньячное производство в армении появилось в конце XlX века, до революции.
Однако сами армяне оспаривают первенство французов в производстве коньяка. Они говорят, что, мол, еще во времена Александра Македонского его солдаты впервые изведали коньяк на территории древней армении. Однако документального подтверждения тому мне обнаружить не удалось. Вино в армении было, но коньячные дистилляты впервые изготовлены Голландцами, а именно коньяк впервые был произведен Французами!
Пейте в меру и только качественные напитки! Если есть что добавить - пишите в комментариях, обсудим! И поддержите лайком!)
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ l YOUTUBE КАНАЛ l ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ @ALCOMANIAC - подпишитесь и узнаете о лучших скидках на алкоголь!