Вы думали, что из фарша можно приготовить исключительно котлеты или тефтели? Вовсе нет.
Я готовлю из фарша очень вкусные подливы, которые великолепно сочетаются с любыми гарнирами - картошкой, крупами, овощами.
Я думаю, что Вы тоже сможете выбрать подливу, которая обязательно понравится Вам и Вашей семье.
Каждая подлива готовится одинаковым способом. Сначала обжаривается фарш в небольшом количестве растительного масла (без запаха), а затем к нему добавляются остальные ингредиенты.
Фарш может быть как свино-говяжий, так и куриный. Из расчета на 500 - 600 грамм фарша.
Со сметаной
- Сметана - 1 стакан;
- Вода - 300 мл;
- Мука - 2 ложки столовые;
- Лук - 1 штука (можно покрупнее);
- Соль, специи, перец - по вкусу.
В завершении процесса приготовления можно добавить кусочек сливочного масла.
С плавленым сыром
- Плавленые сырки - 2 штуки;
- Сливки - 350 мл;
- Лук - 1 штука;
- Чеснок - пара зубчиков;
- Свежие томаты - 1 - 2 штуки;
- Соль, специи, перец - по вкусу.
С томатной пастой
- Луковица - 1 крупная штука;
- Чеснок - 2 - 3 зубчика;
- Томатная паста - 2 ложки столовые;
- Мука - 2 ложки столовые;
- Вода 350 мл;
- Соль, специи, перец - по вкусу.
С грибами
- Грибы (лесные, шампиньоны, можно вешенки) - 200 - 300 грамм;
- Сливки - 350 мл;
- Луковица - 1 штука;
- Чеснок - пара зубчиков;
- Мука - 50 грамм;
- Масло сливочное - 50 грамм;
- Соль, специи, перец - по вкусу.
В конце приготовления можно добавить тертый сыр.
***
А Вы готовите подливы из фарша? Поделитесь своим рецептом в комментариях.
Спасибо.
***
А на гарнир рекомендую приготовить картошку:
Не вареная, не жареная и не пюре. Новое блюдо из обычной картошки
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе