Абрикос — важный босс! А как иначе? Ведь в переводе с латинского «apricot» значит «драгоценный». Помимо того, что этот фрукт полезен в сыром виде, он без проблем сохранит большую часть витаминов и в баночке абрикосового джема. Особенно если на его приготовление уйдет всего 15 минут. А потом с ним хоть куда: и в кашу на завтрак, и на тост к чаю, и столовой ложкой сразу в рот, если душа просит! Предлагаем устроить флешмоб по приготовлению абрикосового джема. Присоединяетесь? Тогда ловите рецепт!
Желфикс поможет сварить вкусный джем и сохранить ваше драгоценное время. Кстати, пектин, входящий в состав природного загустителя, помогает улучшить пищеварение и снижает уровень холестерина. А еще благодаря пектину стабилизируется уровень глюкозы в крови. Словом, не десерт, а сплошная польза!
А вот еще лайфхак: если вы не будете снимать с абрикосов кожуру, то увеличите содержание клетчатки почти в два раза!
Для приготовления абрикосового джема нам понадобится:
- Абрикосы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Желфикс — 1 пакетик
- Сливочное масло — 30 г
Приступаем к готовке:
- Вымойте абрикосы. Разрежьте на две половины и удалите косточки.
- Растопите в большом сотейнике сливочное масло. Добавьте абрикосы, пакетик желфикса, 2 ст.л. сахара. Перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте оставшийся сахар. И, постоянно помешивая, доведите до кипения ещё раз. Варите ещё 3 минуты. Снимите с огня.
- Хорошо перемешайте. Снимите образовавшуюся пену и разлейте в банки.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравилась статья? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Посмотреть меню можно здесь .