Персиковое время в самом разгаре, так что условия для приготовления блюд из этого сочного фрукта максимально благоприятные. Этим мы и хотим воспользоваться! Но для начала 3 коротких, но интересных факта об этих ароматных красавчиках.
1. Если мы перенесемся в Древний Китай, то сможем увидеть персики только на столе императора и его приближенных. Всем остальным этот фрукт, увы, был недоступен.
2. В Венгрии считают, что персики способны избавить человека от чувства тревоги, поэтому называют их “фруктами спокойствия”.
3. Красивые снаружи, но опасные внутри. В косточке персика содержится синильная кислота, которая способна нарушить работу центральной нервной системы, привести к кислородному голоданию и даже остановке сердца.
Подписывайтесь на канал, чтобы получать еще больше интересных фактов и крутых рецептов!
1. На завтрак: оладьи с жареными персиками
Казалось бы, обычные оладьи, но персики придают им приятную фруктовую нотку и делают вкус более интересным!
Приготовьте оладьи на кефире. Для этого 0,5 л кефира комнатной температуры смешайте с 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. соли. Постепенно добавьте 2 стакана муки и хорошенько перемешайте.
Выпекайте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом.
Дольками нарежьте персик и слегка обжарьте его на сливочном масле с добавлением сахара. Оладьи дополните сметаной, жареными персиками и подавайте.
2. На обед: салат с бурратой, персиками и песто
Спорим, вы не еще не пробовали персиковый салат?
Вымойте 2 болгарских перца (красный и желтый), горсть разноцветных томатов черри, персик и маленький пучок рукколы. Все просушите.
Перцы и персик нарежьте дольками, черри разрежьте пополам. Слегка смешайте эти ингредиенты, дополните рукколой, песто и поверх выложите буррату.
По желанию украсьте салат попкорном и кедровыми орешками.
3. На полдник: смузи с персиком
Полезнейший вариант перекуса, который готовится менее 10 минут.
Охладите несколько персиков и слегка очистите их от кожуры. Произвольно нарежьте персики, отправьте их в блендер, влейте немного персикового сока, молока (не переборщите: смузи по консистенции должен быть густым) и хорошенько взбейте.
Разлейте смузи по бокалам, по желанию украсьте крошкой орехов.
4. На ужин: йогурт с гранолой и персиком
После такого ужина не придется беспокоиться о состоянии фигуры :)
Нарежьте персик дольками.
Выложите в глубокую тарелку 300 г греческого йогурта, присыпьте его гранолой и выложите дольки персика. Готово!
Надеемся, мы подкинули вам повод сбегать на рынок за персиками! Какое блюдо из подборки тоно попробуете?