Ингредиенты (4 порции):
- Горох сушеный колотый – 0,5 стакана
- Филе курицы (грудка) – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста или помидоры – по вкусу
- Горчица острая – 1 ст. ложка
- Хмели-сунели, соль, смесь перцев
- Растительное масло для жарки
Горох накануне необходимо замочить. Так же можно воспользоваться гороховыми хлопьями быстрого приготовления, вкус будет практически тот же, а скорость на порядок выше.
Курицу порезать на небольшие кусочки, лук нашинковать тонкими полукольцами. В толстодонной посуде разогреваем чуть-чуть масла, высыпаем горох, какое-то время помешиваем ложкой горошинки в масле, после доливаем воды и ставим тушиться на медленном огне. Незадолго до того, как горох будет полностью готов, добавляем томатную пасту, хмели-сунели и соль. При необходимости доливаем воду.
В сковороде на небольшом количестве масла тушим лук до прозрачности. Добавляем к луку кусочки курятины, обжариваем мясо вместе с луком некоторое время. Приправляем перцами и солью. В чашке смешиваем горчицу с небольшим количеством воды, добавляем смесь к мясу и луку. Тушим мясо на медленном огне в небольшом количестве горчичного соуса. Практически готовое мясо добавляем к уже готовому гороху, томим на огне вместе минут 15. Подаем блюдо горячим.