О том, зачем разные напитки разливать в бокалы разной формы, мы уже говорили в одной из предыдущих публикаций. Самое время разобраться, как же подобрать для вина нужный сосуд!
Что в бокале: выдержанное «Советское шампанское» «Grand de Luxe», обладающее бархатистым и свежим вкусом, который всё же будет проще рассмотреть в бокале подходящей формы.
Напомним, если вы вдруг не читали предыдущую заметку: форма бокала действительно влияет на восприятие винного вкуса и аромата. От чаши зависит, на какую часть языка попадёт напиток и какие рецепторы затронет, будет букет раскрываться резко и быстро либо же нотки будут понемногу таять в воздухе. Ароматический вещества в винах достаточно неустойчивы и летучи, поэтому изменяются под влиянием любой мелочи.
Так что же теперь, покупать отдельный бокал для каждого сорта?
Оставьте копилку в покое. Действительно, винных бокалов существует огромное множество, однако если вы впервые выбираете специальную посуду для любимого напитка, вам незачем тратить на это целые состояния и искать редкие экземпляры. Базовый набор для разных вин включает 4 бокала разной формы.
Бокал для красного (Бордо)
Сосуд с большой чашей в форме эллипса, который наверняка уже есть у вас дома. Идеально подходит для красных вин с насыщенным и ярким вкусом – таких, как Мерло и Каберне Совиньон.
Бокал для красного (Бургундия)
Этот бокал тоже имеет большую, но более сплюснутую, шарообразную чашу. Подходит для красного с более мягким характером: Пино Нуар или близкого к нему по духу.
Бокал для белого
Увидеть в нём отличие от бокала для красного вина типа Бордо не так-то просто. Действительно: они оба имеют одинаковую форму чаши, однако отличаются размером. Белому вину куда важнее низкие температуры, поэтому чаша для него меньше по размеру, чтобы подливать напиток маленькими порциями.
Бокал для игристого («Флейта»)
Этот экземпляр вам тоже наверняка знаком. Узкая, вытянутая кверху чаша – идеальный выбор, чтобы насладиться игрой пузырьков.
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки, если хотите узнать про любимые вина каждую деталь. Помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Знайте меру, берегите себя и узнавайте интересные факты вместе с нами!