Друзья, всем привет! Сегодня в нашем меню рецепт очень простой запеканки из цветной капусты с молочно-сырным соусом. Самое главное в этом блюде молочный соус, который важно правильно приготовить, а потом запечь капусту в этом вкусном соусе.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1-1.2 кг
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мука – 40 г
- Масло сливочное – 50 г (соус) + 20 г (для запекания)
- Молоко – 500 мл
- Мускатный орех – по вкусу
- Сыр – 150 г
- Панировочные сухари – 20-40 г (по вкусу)
Калорийность блюда: 103 кКал / 100 г
Б: 4.58 г / 100 г
Ж: 6.58 г / 100 г
У: 7.28 г / 100 г
Время приготовления: 50 минут
Как готовить?
1. Капусту отварить до полуготовности. (подробно, о том, как это сделать можно посмотреть в рецепте на сайте)
2. Теперь будем готовить соус для гратена. Прогреем молоко в ковшике, не доводя его до кипения.
3. Сливочное масло растопить в сотейнике. А затем обжарить на нем муку.
4. Влить молоко, и постоянно помешивая, довести его до кипения. Продолжить готовить соус еще несколько минут до оптимального загустевания.
5. Снять молочный соус с плиты. Добавить в соус мускатный орех, соль, молотый черный перец и ⅔ тертого сыра. Перемешать.
6. Треть соуса выложить на дно формы для запекания и разровнять. Затем выложить цветную капусту. И сверху выложить оставшийся соус, равномерно его распределив.
7. Панировочные сухари смешать с остатками сыра и присыпать запеканку сверху. Выложить несколько кусочков сливочного масла. Отправить форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Поверьте, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Мы сняли видео для этого рецепта!
Иногда нашим пользователям проще посмотреть видео версию рецепта. Поэтому для данного рецептика мы сняли видео и делимся им с вами!
Хотите узнать больше о рецепте или посмотреть другие рецепты гратенов? Заходите на наш сайт!
Почитать отзывы, а также вопросы с ответами об этом рецепте можно по ссылке: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11900. Кстати, там же можно всегда задать свой вопрос автору рецепта и получить на него ответ.
Ну, а если вам вообще понравилась идея с гратенами, могу порекомендовать нашу подборку рецептов гратенчиков (на данный момент у нас уже их 10 штук): https://www.iamcook.ru/theme/gratin
По ссылке вы найдете гратены из кабачков, макарон, топинамбура, тыквы, помидоров и т.д.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Теги по теме: #гратен #блюда из цветной капусты #запеканка из цветной капусты #запеканка #запеканка рецепт #капустная запеканка #запеканка из капусты #запеканки #рецепт #рецепты