Мои дети давно уже смирились с тем, что салатов в меню много и часто. Без восторгов, но доедают до конца, даже говорят спасибо. Стараюсь почаще добавлять в салаты то, что они любят, чтобы смягчить кару: кукурузу, чипсы из питы, хлеб (это про панцанеллу), медово-горчичный соус, моцареллу.
Дети, конечно, предпочли бы макароны, пиццу и бургеры каждый день, но выросли, получая их дозированно. Я за золотую середину и правильное питание без фанатизма.
Подозреваю, что на самом деле салаты детям нравятся больше, чем они готовы признать, и упорное "что, опять салат?" это просто часть привычного вечернего ритуала.
А если нет? Они уже не маленькие, могут и сами что-нибудь приготовить.
Сегодня на ужин салат. Не как вчера, вчера вообще лазанья была, но тоже с овощами (про неё тут).
Салат быстрый, без лишних изысков и сюрпризов, со всем понятным вкусом.
В салатнике на четверых: 8 листов салата романо, 8 редисок, 2 красных и 2 жёлтых помидора, немного рукколы, нерафинированное подсолнечное масло и перец. Всё нарезаем, перчим, добавляем масло и перемешиваем. Солим в теории каждый себе сам, чтобы помидоры не выделили слишком много сока. Хоть солонка на столе и есть, по факту пользуемся мало.
К салату вяленая грудка индейки и хлебцы с козьим сыром. Сын козий сыр не любит, ему побольше индейки и хлебцы без ничего.
На десерт снова ягоды. Они долго не лежат, их надо быстро съедать.