О пользе кунжута можно говорить долго. А о его пользе для диабетиков еще дольше.
В ближайшее время напишу об этом подробней, а сейчас рецепт одного из самых любимых мной десертов.
Я называю его кунжут в квадрате, поскольку в нем используется кунжутная мука и сам кунжут.
Печенье, естественно, очень калорийное. Чуть менее калорийное чем сам кунжут. В кунжуте 565 кКал, а в печенье 508 кКал. То есть объедаться им не следует, но для пользы съедать несколько штук - очень хорошая идея. Гораздо лучше, чем просто есть кунжут ложкой.
Печенье легкое, выход из указанных ингредиентов 380 грамм – это большое блюдо, так что хватит надолго.
При желании можно убрать подсластитель и добавить соли, тогда это будет полезное печенье для тех, кто не любит сладкое.
Готовится просто.
Отделяем белки от двух яиц и пока отставляем в сторону.
Все остальное, включая желтки, просто перемешиваем.
Состав смеси:
Мука кунжутная – 80 грамм;
Кунжут – 150 грамм;
Масло сливочное комнатной температуры – 80 грамм;
Разрыхлитель – 5 грамм;
Соль – щепотка;
Подсластитель – 10 грамм (в пять раз слаще сахара);
Два желтка;
Ванилин – 1 грамм
Заменить сливочное масло можно сметаной, калорийность немного снизится. Но не очень намного, а вкус проиграет. Печенье получается рассыпчатое, очень интересной структуры, похожей на песочное тесто, но только интересней и вкусней.
Добавляем в белки пару капель лимонного сока (я выжимаю прямо из лимона), и взбиваем.
Перекладываем белки в смесь, перемешиваем.
Раскладываем печенье на листик.
Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Печенье становится румяным и очень вкусно пахнет!
Получился кунжут, вкусный и приятный для еды.
Так что мы не печенье калорийное едим, а кунжут для пользы.
Только не забывайте о высокой калорийности, углеводов мало, но это не повод съедать много печенья сразу.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков