Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам сразу 3 способа подготовки и нарезки огурцов для суши, роллов и японских салатов. 2 способа используются в основном профессиональными сушистами в японских ресторанах
Нюанс подготовки огурцов для роллов заключается в том, что середина огурца не используются. Поэтому, сушисты (повара которые делают суши и роллы) срезают верхнюю часть огурца. Ниже в галерее из фото я показал последовательность действий. Сначала режу огурец пополам. Затем начинаю снимать кожуру по кругу, словно картошку чищу. Получается тонкое полотно. Вот уже его я шинкую тонкой соломкой.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Ищите в поиске мессенджера «Кухня изнутри»
Подробнее способ, которым пользуются сушисты можно посмотреть в коротком видео ниже.
Второй способ альтернативный, по сути он напоминает первый, только огурец упирается в разделочную доску. Нужно резать и одновременно раскручивать огурец. Смотрите фото ниже.
Для неопытных людей оба эти способа покажутся сложными. Но того же эффекта можно достигнуть с помощью обычной корейской тёрки. Огурец кладёте вдоль и просто шинкуете. Листайте галерею.
Вот такая соломка получается.
Так или иначе, выбирайте тот способ, который нравится вам. Я считаю, что самый простой - последний. А как считаете вы? Напишите в комментариях своё мнение.
Читайте также:
"Покажу как быстро достать всю томатную пасту из банки. И хранить её не боясь плесени"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ.