Пошаговый рецепт с фото.
Пирожное-торт «Кранчин-Манчин» – это удивительное сочетание шоколадно-хрустящей основы с семечками и свежих ягод, залитых желе. Необычайно ярко, очень вкусно и печь не надо! Мне очень нравится то, что «Кранчин-Манчин» можно готовить в бесконечном количестве вариантов.
Для основы можно брать горький шоколад (тогда застывшая масса будет плотнее, твёрже) или молочный шоколад (масса получится более мягкая). Можно использовать кукурузные палочки, кукурузные хлопья, рисовые шарики – выбор большой. Можно брать любые орехи в любых комбинациях, можно добавлять семечки, тоже разные. И ягоды можно использовать разные! И желе можно делать на воде, на разном соке – то есть каждый раз вы можете получить новый оттенок вкуса. Какая же хозяйка откажется от такой возможности?
Что понадобится: прямоугольная форма; пищевая плёнка.
Пирожное-торт "Кранчин-Манчин"
1. Семечки (или орехи) прокалить на сухой сковороде.
2. Шоколад растопить на водяной бане.
3. Добавить в шоколад семечки, кукурузные хлопья. Перемешать.
4. Форму выстлать пищевой плёнкой. Выложить шоколадную массу, разровнять ложкой. Поставить форму в холодильник на 40 минут.
5. Малину и чернику осторожно промыть, обсушить и выложить на охлаждённую шоколадную основу в произвольном порядке.
6. Желатин залить холодным соком или водой. Оставить на 30 минут.
7. Распустить набухший желатин на слабом огне, остудить. Залить ягоды на шоколадной основе желе, поставить в холодильник на 1 ч.
8. Я решила приготовить ещё один вариант с желфиксом. В итоге желейная часть получилась очень плотная. Наверное, на любителя, но мне понравилось.
9. Вынуть массу из формы, удалить пищевую плёнку, разрезать застывшую массу с ягодами на квадратные пирожные. Украсить веточками мяты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Шоколад чёрный — 150 г; Желатин — 1 ст. л.; Сок или вода — 50 мл; Семечки или орехи — 70 г; Хлопья кукурузные — 30 г; Черника — 200 г; Малина — 200 г.
Друзья! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - пошаговые рецепты с фотографиями будут подсказывать вам, что приготовить на завтрак, обед или ужин.
Много рецептов выпечки и десертов на кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Читайте, как приготовить бисквитный торт "А-ля тирамису".
Всем отличного настроения и желания готовить и есть!