Вина Сент-Эмильона имеют две грани. Одна из них — это насыщенность, концентрация, а иногда и алкоголь благодаря сорту Мерло. Другая - более тонкая, ароматная. Это из-за структурированного характера Каберне Фран. Пропорция каждого из них в купаже определяет стилистический характер вина и его сбалансированность.
А еще есть Шато Фижак. Премьер Гран Крю Классе, одно из лучших вин Сен-Эмильона, это поместье представляет еще один сорт винограда: Каберне Совиньон, который может составлять до одной трети купажа.
Когда вы вслепую пробуете вина из лучших поместий Сент-Эмильона, Фижак легко отличить по его характерной структуры или первоначальной строгости.
Вино Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé винтажа 2018 года, Figeac действительно выделяется, но на этот раз не только из-за Каберне Совиньон. Это произошло потому, что в танинах вина и еще молодых фруктах присутствует необычайная гармония. В нем действительно есть богатство урожая 2018 года, и алкоголь, благодаря спелости Мерло. Но именно «плотность и мускулинная структура» отличает его от других вин.
Фижак — это поместье, которое всегда создавало великие вина Сент-Эмильона. Но обычно они были в традиционном стиле, который нравился верным любителям вина и приверженцам Шато Фижак. Казалось, что замок топчется на одном месте.
В 2012 году шок от того, что его не реклассифицировали с Premier Grand Cru Classé B до высокого уровня Premier Grand Cru Classé A, подтолкнул владельца Мари-Франс Манонкур сменить направление. Это, казалось бы, загадочное различие имеет большое значение в Сент-Эмильоне.
Манонкур пригласил консультанта Мишеля Роллана и назначил Фредерика Фая управляющим директором. Это решение окупилось качеством, точностью и интенсивностью последних нескольких винтажей, и все это без ущерба для стиля, который делает Figeac таким особенным.
Виноградник не изменился. Гряды гравия, которые делают его таким выгодным местом для Каберне Совиньон, все еще здесь. Но винодельческие техники, а также определение и винификация отдельных участков сделали разницу между очень хорошими винами и превосходными.
Château-Figeac 2018 Сент-Эмильон - 100 баллов от Wine Enthusiast. Благодаря богатому вкусу Каберне Совиньон, это вино обладает плотностью и мускулинной структурой, уравновешенной потрясающими черными фруктами, которые открывают впечатляющие перспективы. Это мощное вино, вероятно, является лучшим из когда-либо произведенных в этом поместье. Пить с 2027 года. Купить сейчас.
Итак, мы подошли к 2018 году, последнему выпущенному винтажу. По словам винодела Фредерика Файе, в бленде 37% Мерло, 33% Каберне Совиньон и 30% Каберне Фран. Он описывает задачу «найти индивидуальные характеристики каждого сорта и объединить их вместе».
Почему это такое прекрасное вино? Благодаря объединению трех сортов винограда таким образом, что ни один из них не выделяется, но каждый вносит свой вклад. Это вино с огромным потенциалом идеально передает характер и величие Фижака. Это вино на 100 баллов.
На сегодняшний день в портфеле нашей компании есть Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2014 и 2015 года. Эти вина так же заслуживают внимания. 2014 винтаж получил 97 баллов от Wine Enthusiast и рекомендации пить с 2022 г. до 2045 г. 2015 год получил 98 баллов от Wine Enthusiast и рекомендации пить с 2022 г. до 2047 г.