Сделать качественный домашний алкогольный продукт хочет каждый самогонщик. Существуют сотни рецептов настоек и наливок, по которым мы получаем тот или иной вариант напитка. Но главное в любом напитке - это качественная спиртовая основа, которую все называют словом "Самогон".
Информации, как сделать качественный самогон в интернете куча. Но в основном это спорные статьи и обзоры, которые убеждают нас что либо купить. Особенно это касается очистки самогона. Чудо - уголь иль чудо - фильтр повсеместно предлагают приобрести дабы добиться идеального самогона на выходе. А про чудо - турбо дрожжи уж и говорить не стоит). Этот продукт преподносят, как основу для получения качественного самогона.
На самом деле все совершенно не так.
Я тоже пользуюсь турбо дрожжами, но только потому, что они экономят мне место, так как для них требуется меньше гидромодуль. И время. Сбраживают такие дрожжи быстрее . В этом их огромный плюс. Но качественный самогон можно получить совершенно на любых дрожжах. И никакая очистка качественному продукту углем не нужна. Ведь никто не додумается углевать чачу)
Чтобы получить дома идеальный, качественный самогон нужно всего лишь неукоснительно соблюдать технологию получения данного продукта.
Отличный вариант иметь дома аппарат колонного типа! Если вы делаете домашний продукт чаще всего из сахарного песка, этот аппарат, я считаю, в домашнем хозяйстве необходим. Самогон из сахара не несет ароматики Поэтому лучше всего перегнать бражку, поставленную на сахаре и дрожжах, на таком оборудовании. И не стоит думать, что колонна - это только спирт. Это не так. За счет кламповых соединений достигается модульная работа колонны. Вы можете сами, по своему желанию, менять методику отбора в различных режимах. Я работаю на аппарате Вейн . И это конструктор, который позволяет получать дома от классического дистиллята до спирта. Аппаратов на рынке много ! Много очень хороших вариантов, только вам решать, какой купить. Подходит такой аппарт и тем, кто любит чистый, прозрачный и качественный алкоголь, и тем кто любит различные настойки. Для любителей беленькой это вообще лучшее решение . На выходе продукт получается отличного качества. Аппарат колонного типа позволяет четко отделить все фракции , мы получим на выходе тело, очищенное от всех ненужных примесей.
Я рекомендую аппараты данного производителя. Качество и удобство работы проверено лично. Часто бывают скидки. А если перейти на сайт производителя clck.ru/...lvy и ввести промокод "OSEME", получаем дополнительную скидку. Приятно иметь скидос просто так.
Но если у вас старый, проверенный годами дистиллятор, простой самогонный аппарат, то нужно очень грамотно отнестись к подготовке браги к перегону . Правильная брага - это залог хорошего самогона. Мало кто заморачивается с этим моментом, итог - вонючий самогон на выходе с неприятным вкусом.
Подготовить брагу к перегону очень просто. В этом нет ничего сложного, только требуется время. По большому счету, плохой самого получается у самогонщика только из -за лени и жадности. Ну и, конечно, от желания побыстрее получить огненную воду.
Для того, чтобы сделать первый шаг к качественному самогону, нужно лишь дать полностью отыграть бражке и дать ей осветлиться или ускорить осветление . Тогда вся гадость осядет на дно и бражка будет полностью прозрачной, практически как вода.
Самый простой, бесплатный и лучший способ - это выдержать естественное осветление браги ,вынеся ее в прохладное место на несколько дней! Бражка будет идеально подготовлена. Можно использовать бентонит, который продается в магазинах для самогонщиков. Результат чуть хуже, но тоже достаточен для получения качественного продукта.
Отлично для этих целей подходят некоторые наполнители для кошачих туалетов . Они состоят полностью (100%)из природной белой глины(бентонит) и совершенно безопасны в использовании. А результат очень хороший.
Через сутки бражка выглядит вот так.
Когда брага подготовлена к перегонке, осталось только грамотно ее перегнать. Первый прогон совершаем максимально быстро, без разделения на фракции.
Второй перегон мы уже отделяем головы и хвосты. Головы отделяем медленно и покапельно, 2-3 капли в секунду. Отделяем с запасом. Если аппарат колонного типа позволяет четко отделить все фракции, то простой дистиллятор этого не сделает. И тут важно не жадничать.
Я всегда получал готовый продукт только для себя и знакомых. Поэтому качество главенствовало всегда! Я отделял на головы до 100 мл с одного килограмма сахара. Да, это чересчур много и готового продукта будет меньше. Но у меня принцип: "Пусть меньше, да лучше".
После отделения голов получаем тело тоненькой струйкой. Получаем до того момента, как в струе крепость упадет до 45%. Далее уже идут хвосты. Тут тоже не нужно жадничать.
Теперь полученный продукт разбавляем до желаемой крепости, по желанию смягчаем декстрозой и даем ему отдохнуть. Даже простой самогон требует обязательного отдыха. Если у вас продукт постоит несколько недель в прохладном месте, вкус его будет сильно отличаться в лучшую сторону от только что полученного продукта.
Так на простом самогонном аппарате можно получить качественный самогон, который не требует никаких очисток . Но повторяюсь, если вы в основном получаете домашний продукт из такого сырья, как сахар то только аппарат колонного типа даст вам возможность получить идеальный самогон. Любите дистиллят (классический самогон), работайте в режиме бражной колонны. Больше любите водочку, получайте спирт.
ВСЕМ ЧИСТОГО САМОГОНА и ПРИЯТНОГО ПИТИЯ.