Привет всем. Сегодня хотелось поговорить с вами о том, как сделать отличную настойку на дубовых щепках. Каждый из вас самостоятельно может её приготовить в домашних условиях. И для этого нет необходимости владеть какими-то технологиями, специальным оборудованием или знаниями.
Как сделать домашнюю настойку на дубовой щепе?
Начнём с того, зачем люди настаивают самого на дубовых щепках (чипсах)? Всё просто. Вы можете поставить дома огромную бочку, дабы выстоять самого на протяжении какого-то времени, допустим, 1 года? Думаю, что возможность есть не у каждого.
Поэтому, настойка считается домашней и сделать её под силу человеку, который далёк от самогоноварения и понятий о разновидностей спирта.
Рецепт домашней настойки на дубовых щепках
Берём 1 литр самогонки. Вот только настоящей, а не сивухи у цыган. Предварительно необходимо найти/купить дубовые "чипсы", которые легко продаются в интернете. Помню, брал щепок на 10 литровую тару за 100 рублей, может чуть меньше.
Если хотите, чтобы вкус получился мягче, щепки требуется отварить на протяжении 10-15 минут.
Бросаем дубовые щепки в бутылку (на 1 л около 5-10 гр), всыпаем 2 ложки сахара, две маленькие гвоздики, ванилин (на кончике ложки), десертную ложку мёда и две горошины душистого перца.
Дело за малым. Законсервируем и ставим в тёмное место, например, шкаф. Каждые 2-4 дня необходимо встряхивать содержимое. А потом каждую неделю открывать крышку и давать напитку подышать кислородом около 1-1.5 часов.
К употреблению такая настойка будет готова через 1-2 месяца. Чем больше настаиваете, тем насыщенней и ароматней будет вкус.
Вкус и аромат домашней настойки на дубовых щепках
Всё зависит от того, какие ингредиенты в неё добавляете. Если, допустим, вам нравится более сладкая настойка, экспериментируйте с мёдом. Я добавил все ингредиенты, исходя из личных предпочтений.
Напиток получился жестковатым, ободряющим, с коньячными нотками в аромате. Результатом доволен. Уверен, что в будущем попробую добавить другие ингредиенты.
На всё про всё я потратил 100 рублей, только на дубовые щепки. Стоит ли того? Думаю, да. Пью домашнюю настойку многие годы и не жалею.