Треска с креветками по “скандинавски”
На две порции нам понадобится :
🔹Треска – 400 г
🔹Сливки – 150 мл
🔹Креветки замороженные очищенные – 200 г
🔹Пастернак – 1 шт.
🔹Морковь – 1 шт.
🔹Лук – 1 шт.
🔹Белое вино – 50 мл
🔹Сливочное масло – 50 г
🔹Оливковое масло – 50 мл
🔹Соль – по вкусу
🔹Черный перец – по вкусу
🔹Укроп – пучок
🔹Шафран – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1️ Разогрейте духовку до 180 градусов.
2️ Порежьте пастернак, морковь и лук на небольшие куски. Выложите в глубокую стеклянную форму для запекания овощи и рыбу. Посыпьте крупной солью.
Приготовьте соус :
3️ Сливки разогрейте на медленном огне вместе со сливочным маслом и вином. Добавьте черный перец, измельченный укроп и шафран.
4️ Залейте рыбу с овощами соусом и выпекайти при 180 градусах в течении 30 минут.
5️ Разморозьте креветки, добавьте к блюду сверху и выпекайте еще 7-10 минут.
6️ В самом конце добавьте оливковое масло.
На все блюдо :
Белки — 124 г (37 % ккал) Жиры — 93 г (60 % ккал) Углеводы — 11,7 г (3% ккал)
На одну порцию (1/2) :
Белки — 62 г (37 % ккал) Жиры — 46 г (60 % ккал) Углеводы — 5,9 г (3% ккал)