Ингредиенты:
- Брокколи замороженная - 50 гр
- Морковь свежая соломка - 50 гр
- Курица грудка брусок - 180 гр
- Чеснок свежий - 1 зубчик
- Набор зелени: Кинза 5 гр + Лист каффир лайма 2 гр
- Лемонграсс - 10 гр
- Корень имбиря - 10 гр
- Соус Рыбный - 20 гр
- Лук красный - 50 гр
- Капуста белокочанная свежая - 50 гр
- Фасоль зеленая стручковая замороженная - 50 гр
- Кабачки цукини свежие - 100 гр
Приготовление:
Шаг 1
У листьев каффир-лайма удалите черенки. Лемонграсс раздавите плоскостью ножа. В кастрюлю влейте 800 мл воды, доведите до кипения, добавьте листья каффир-лайма, лемонграсс и брусочки курицы, перемешайте и варите, снимая пену, на среднем огне 2 минуты.
Шаг 2
Лук, имбирь и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок и имбирь нарубите мелко.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук, чеснок, имбирь и соломку моркови на среднем огне в течение 3 минут.
Шаг 4
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Кабачок нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 5
Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 6
В кастрюлю к бульону с курицей добавьте обжаренные овощи, кабачок и капусту, влейте рыбный соус, перемешайте и варите 3 минуты. Затем добавьте стручковую фасоль и брокколи и варите ещё 2 минуты.
Шаг 7
Листочки кинзы отделите от стеблей и нарубите мелко. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, посыпав нарубленной кинзой.
Вам также может понравиться:
Аппетитный холодный свекольник на кефире
Простой овсяный кисель на кефире
Супер хлеб с чесноком и сыром
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤