Каждый ковбой желает знать, где поесть самые вкусные крылья. Сегодня переносимся на Дикий Запад и готовим хрустящие крылья индейки по-техасски. Секрет блюда в остренькой кукурузной панировке, которая скрывает сочнейшее мясо.
Подавайте крылья со сливочным соусом или горчицей на гарнир отлично подойдут овощи на гриле или свежий салат.
В миске смешиваем 4 яйца, соус чили и соль. В другой миске соединяем муку, сушеный чеснок, красный и черный перец. Измельчаем кукурузные хлопья в третьей миске так, чтобы они не получились слишком мелкими.
Крылья отвариваем в подсоленной воде около 20 минут, затем еще 20 минут держим в горячем бульоне. Вареные крылья обваливаем в мучной смеси, окунаем в яичную смесь и обваливаем в кукурузных хлопьях. Подсушиваем крылья 20 минут.
Раскалим во фритюре или кастрюле растительное масло. Опускаем крылья в кипящее масло на 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!