- Начните с одного изменения в неделю.
- Выбирайте цельные продукты.
- Пробуйте новые продукты. Это обогатит рацион микронутриентами.
- Повысьте нутриентную плотность еды, то есть количество микронутриентов в продукте. Сырые темные зеленолистные овощи, травы и дикие ягоды имеют максимальную плотность. Рафинированные продукты и сладости — это «пустые» калории.
- Уменьшайте потери минералов. Крупа, бобовые, орехи и семечки содержат фитиновую кислоту (препятствует усвоению микронутриентов) и требуют замачивания перед употреблением. Кофе, чай, алкоголь, сладкое выводят микронутриенты.
- Используйте БАДы по назначению врача или консультанта, чтобы восполнить острый дефицит микронутриентов.
- Поддерживайте здоровье ЖКТ, тогда абсорбция питательных веществ будет значительно выше.
