Ингредиенты:
Баклажан (средний) — 2 шт
Тунец консервированный (в масле, баночки по 120 гр) — 2 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Соль перец (по вкусу, также орегано)
Оливковое масло — 1 ст. л.
Маргарин
Сухари панировочные
Способ приготовления:
Режем напополам баклажаны и вынимаем серединку (не выбрасываем!).
На сковородке нагреваем оливковое масло, добавляем тунец (предварительно слив с него масло), мелко нарезанный лук и нарезанная мелкими кубиками серединка баклажанов. Обжариваем, добавляем соль, перец и орегано.
Фаршируем полученной массой баклажаны.
На дно формы (для запекания в духовке) кладем кусочки маргарина и поверх него - помидор нарезанный кольцами.
На помидоры кладем баклажаны. Присыпаем сверху панировочными сухарями.
Форму кладем в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов.
Через 30 минут достаем баклажаны и посыпаем тертым сыром и опять в духовку для запекания сыра. Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.