Румяные, нежные сырники, обжаренные на сковороде до золотистой корочки – один из самых удачных примеров вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Приготовим сегодня идеальные сырники из творога, которые не разваливаются и не плывут при термической обработке!
Ингредиенты:
Творог жирностью 9 % - 500 гр
Куриное яйцо - 1 шт
Мука кукурузная или пшеничная - 2 ст. л в тесто
Сахар - 3 ст.л
Соль - щепотка
Ванилин для аромата - на кончике ножа
Растительное масло - 2 ст.л (для жарки)
Малина - для украшения
Приготовление:
Шаг 1. Все ингредиенты смешиваем до однородной консистенции.
Качественный творог – основа вкусных и красивых сырников. Он должен быть суховатым, не пастообразным, без сторонних добавок, умеренно жирным. Тогда в «тесто» не придется добавлять больше муки или манки, и вкус выпечки будет действительно творожным, насыщенным, приятным.
Масса для сырников должна настояться минут 10 - 15.⠀
Шаг 2. Присыпаем рабочую поверхность мукой, берём немного творога и формируем из него шарики.
Шаг 3. Обваливаем шарики в муке формируя плоским ножом/лопаткой сырники. ⠀
Шаг 4. Сковородку смазываем растительным маслом и обжариваем на среднем огне с обеих сторон минуты по три, затем накрываем крышкой и готовим на той же температуре еще минут 5.
Готовый завтрак подаем к столу со сметаной, сгущенкой или джемом!
Приятного Вам аппетита!