Высокий Берег - казалось бы одна из торговых марок одно из крупнейших отечественных производителей Кубань - Вино. Все вина серии Высокий Берег, отличаются завидной стабильностью и сортовой узнаваемостью. Но Рислинг, о котором я расскажу сегодня, немного не укладывается в эти рамки. Ведь он немного иной.
Первым делом скажу, что это не тот Рислинг из магазина Красное&Белое, о котором вы могли подумать, прочитав заголовок, ведь его встретить и проще и дешевле. Речь сегодня пойдет о его старшем, выдержанном брате, которому в этом году исполняется три года!
Знакомьтесь: Рислинг 2018, выдержанное, сухое, белое, ЗГУ "Кубань", алкоголь 11,5%.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Если мы откроем сайт производителя и найдем там линейку Высокий Берег, то увидим в ней целых три Рислинга. Хотя остальные вина такого разнообразия не представляют. А здесь, как говорится, на любой вкус.
Молодой Рислинг, тот что встречается во всем известном алкомаркете у дома - это самое базовое, молодое вино, раскрывающееся всеми ароматами, присущими Рислингу. Именно теми, за которые мы его любим - яблоки, цитрусовые, травы, минеральность и конечно же высокая кислотность. Ну какой Рислинг без кислотности!
На верхушке это пирамиды Рислинга, вино выдержанное в бочках из Итальянской акации и оформленное в стандартной для серии этикетке, с географически обозначенным рельефом местности, вероятно это и есть тот самый Высокий берег, что вздымается первыми отрогами кавказского хребта в городской черте Анапы. Но его встретить сложно, тем более в регионах.
Ну а мы сегодня говорим о "золотой середине" среди всех этих Рислингов. Вино, этикетка которого схожа с молодым, только в другом цвете. А надпись "выдержанное" и год урожая, уже довольно далекий от дня сегодняшнего, навевают мысли о том, что в этом вине мы встретим что-то зрелое, маслянистое и обязательно с ароматами бензола, которые так присущи возрастным, выдержанным Рислингам.
И так, давайте посмотрим, что в бутылке:
Цвет - лимонный (цедра) легкий.
Аромат - средней интенсивности, цветы, травы, лимон, яблоки, персики, нектарины, мед.
Вкус - высокая кислотность, среднее тело, цветы, цитрусовые, яблоки, персик, мед, пряности и травяные леденцы.
И вот тут сразу становится видно, чем этот Рислинг рвет шаблон. Заметили? В описании вина ни где нет бензола и минеральности, пусть для выдержанных вин она не так явно выражена, но все же ее здесь нет.
Именно в этом и состоит его нетипичность. Такие Рислинги - редкость и, вероятно, некоторые из винных специалистов, особенно тех, для кого рислинг, один из любимых сортов, засчитают этому вину технические огрехи за отсутствие этих ароматов.
Но ведь во всем остальном это вино очень интересно. В отличии от топового Рислинга в этой линейке, сегодняшнее вино выдерживалось в контакте с дубом. И эта формулировка не обещает нам наличие бочки. Контакт с дубом гарантируется тем, что в емкость с вином были добавлены либо дубовые чипсы, либо брусья, изготовленные по схожей технологии, что и бочка. Но самой бочки, в том виде в котором мы ее представляем, здесь не было.
И что же получило вино от этого контакта? Вторичная и третичная ароматика, хоть и не так ярко выражена как цветочно-цитрусовая составляющая, но она прекрасно видна. В вине много меда, особенно в аромате, а вкус наполнен травами и пряностями.
И не смотря на свой возраст и технологию производства, вино не утратило свежести. Ощущения от него таки, словно вы находитесь в весеннем цветочном саду, а в руках у вас медовые леденец, в который добавили пряные травы (скажем, чтобы победить признаки простуды).
Интересен ли такой Рислинг? Да, вполне интересен, для разнообразия и расширения кругозора. Понравится ли он приверженцам классического стиля Рислинга? Вот тут вопрос спорный. Так кому предназначено это вино? Именно тем, кто не любит высокую сортовую кислотность, ну и любителям чего-то необычного и нестандартного, кто любит рвать шаблоны.
Моя оценка вина 86 / 100 или 4.1 / 5.
Средний балл на Vivino 3.7 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
Что искать в бокале с вином? Часть 1.
Что искать в бокале с вином? Часть 2.
Что искать в бокале с вином? Часть 3.
Пара оранжевых вин. Россия & Грузия
Меганом белый от Солнечной Долины. Крымско-Французская красота.
Немецкий Рислинг и еще немного о классификации вин.
Редкое Розовое немецкое вино в Пятерочке.
Три игристых Пет Ната от Fervino.
Вино Мюллер Тургау Высокий Берег. Лучшее в Красном И Белом.
Кларет от винодельни Батрак. Французская классика из Ставрополья.
ТОП-5 вин Шардоне, к лету 2021.
Этого вина еще нет в продаже. Но я его уже попробовал.
Каберне Фран - вино набирающее популярность!
Современное Российское гаражное виноделие, трудности и проблемы.
Алиготе из Дербента. Что могло пойти так?
Мертвое вино на примере Шато Саркел Цимлянский Черный.
Нашел самое худшее вино в мире.
Мерло - равный среди первых!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
