Несколько лет назад мой организм устроил мне, страстному любителю вкусного кофе по утрам, настоящую забастовку.
Стоит отметить, что кофе я пила не растворимый, а настоящий молотый варёный. Варила я себе его по утрам в медной турочке, а на работе заваривала в френч-прессе.
Так вот организм мой устроил настоящую кофейную забастовку. Желудок сразу после завтрака начинал болеть и колоть просто невыносимо. Экспериментальным путём, исключая то одно, то другое, я выяснила, что организм стал так реагировать на кофе.
Несколько раз меняла марку кофе – не помогло. Пробовала пить то с молоком, то со сливками, то с сахаром, то без сахара и даже совсем без всего. Ничего не помогало.
Тогда я стала искать альтернативную замену любимому кофе, и одной из них стало какао.
Напиток какао я любила с детства, мама варила его очень вкусным, поэтому и во взрослом состоянии мне он показался вполне приемлемой альтернативой. Став взрослыми многие как-то перестают пить какао. Ассоциации с детским садиком и воспоминания о нелюбимой пенке на какао многих отпугивает. А ещё, если вместо хорошего качественного какао-порошка вы покупали себе готовые быстрорастворимые напитки, то я могу понять всю глубину вашего разочарования.
Но! У меня для вас есть хорошие новости. Вы недооцениваете какао и совершенно напрасно! Во-первых вкусно сваренный какао, гораздо лучше, чем те самые детсадовские воспоминания, а так же чем готовые покупные напитки. А во-вторых в какао так же, как и в кофе содержится кофеин, который помогает по утрам взбодриться. И кроме всего прочего какао очень полезен.
Рассказываю как сварить вкусный какао напиток.
Нам потребуется 300 мл молока (молоко лучше взять 3,5% жирности), 2 чайных ложки порошка какао и 1,5-2 чайных ложки сахара (я использую кокосовый).
Сначала немного нагреваем в небольшом сотейнике или ковшике 100 мл молока и постепенно насыпаем (лучше, если вы это сделаете через кружку-сито) какао порошок, непрерывно помешивая ложкой. Когда весь порошок разойдется и не останется комочков, постепенно доливаем оставшееся молоко и варим 2-3 минутки, на небольшом огне, не доводя до кипения. Буквально когда увидите первые пузырьки, добавьте сахар и хорошенечко размешайте до полного растворения. Кстати, если вы не любите сладкие напитки, то можете попробовать приготовить какао без сахара, ведь изначально ольмеки и майя готовили именно несладкий какао и даже добавляли в него острые специи.
Вот и всё. Вкусное и полезное какао готово.
Попробуйте! Возможно, вам тоже очень понравится.
#рецепты #вкусно и полезно #доброе утро
