Мой лучший рецепт французских тостов легко готовится с нуля из основных ингредиентов. Посыпьте каждый ломтик сахаром, чтобы получилась карамелизованная начинка. Используйте чугунную сковороду или сковороду для получения наилучшей хрустящей текстуры!
Я так рада поделиться с вами этим рецептом! Мой лучший французский тост простой, но совершенно невероятный. Идеально подходит для ленивых выходных, особых случаев, таких как дни рождения или юбилеи. Я приготовила много французских тостов и наконец нашла свой рецепт. В чем секрет? В первую очередь нужен хороший хлеб. Достаточно густой и плотный . Во-вторых, я посыпаю немного сахара с одной стороны каждого тоста непосредственно перед его жаркой,это создает карамелизованную начинку. Я надеюсь, вам понравится это!
Ингредиенты:
- ¾ стакана молока
- 3 больших яйца
- ¼ чайная ложка соли
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 12 ломтиков хлеба
Я использовала булочки, но любой толстый хлеб годится. Не используйте обычный хлеб для бутербродов. Он слишком тонкий, и французские тосты будут мокрыми.
Приготовление:
- Если вы хотите, чтобы жареные французские тосты оставались теплыми, разогрейте духовку до 120 ° С. Подготовьте противень.
- В неглубокой посуде (отлично подойдет миска для макарон) взбейте молоко, яйца, соль, сахар и ваниль. Взбейте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду. Я использую чугунную сковороду, потому что она равномерно распределяет тепло и создает идеальную текстуру.
- На сковороде растопить немного сливочного масла.
- Обвалять каждый ломтик хлеба с каждой стороны, не позволяя ему оставаться в смеси.
6. Поместите обмакнутый ломтик в неглубокую сковороду и жарьте 2–3 минуты.
7. Непосредственно перед переворачиванием посыпьте необжаренную сторону примерно чайной ложкой сахарного песка.
8. Переверните ломтик и обжарьте с другой стороны.
9. Выложите обжаренные ломтики на подготовленный противень и храните в духовке или сразу подавайте.
10. Подавайте французские тосты с кленовым сиропом, сахарной пудрой, свежими фруктами, фруктовым соусом или взбитыми сливками.
Как подавать французские тосты?
Можно использовать классический кленовый сироп или присыпать сахарной пудрой. Свежие ягоды или фруктовые сиропы сделают вкусную начинку. Также рекомендуется взбитые сливки!
Как сохранить теплые французские тосты?
Разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию. Держите готовые обжаренные ломтики хлеба на противне в духовке, пока вы не будете готовы к подаче.
Что делать, если мои французские тосты мокрые?
Скорее всего, у вас слишком тонкие ломтики хлеба или вы слишком долго замачивали хлеб в молочной смеси. Я рекомендую ломтики хлеба толщиной не менее 2см. Не используйте обычный хлеб для бутербродов. Мне нравится бриошь, потому что она густая, густая и сладкая. При окунании не позволяйте ему оставаться в молочной смеси.