Начало, где описано сравнение "Ливадии" и Taylor's, тут. Добавляем к нашим друзьям признанного лидера моих сравнений. Сначала технические характеристики третьего (условного) портвейна в сравнении.
"Черный полковник Солнечной Долины" (далее "ЧП"). Тут присутствуют и международный сорт (каберне-совиньон) и автохтоны: одесский чёрный, бастардо магарачский, кефесия и знаменитый джеват кара (черный полковник в переводе), давший название самому вину. Урожай 2012 года, в бочках 8 лет. Алкоголя тут меньше всего, 17,5%, а сахара - больше всего, 110 граммов на литр. Почему я сравниваю с Taylor's LBV? Ну, "ЧП" в чём-то близок LBV по технологии; обычно он достаточное количество лет, часто больше пяти, выдерживается в бочках, и при раздельной дегустации мне казалось, что они вполне сопоставимы. Вот я и задумал дегустацию-сравнение.
Специально для неё купил маленькую бутылочку "ЧП" объёмом 0,25 литра за 375 рубликов. Важно отметить, что сравнение не тройное. Я сравнивал "Ливадию" и Taylor's, чередуя их, и открыл "ЧП" только, когда "Ливадия" закончилась. Большая, 0,75л, бутылка Taylor's, конечно, продвигалась медленнее всего.
Подробное описание Taylor's дано в первом посте. Добавлю только очень долгое послевкусие. А в сравнении с ним "Чёрный полковник" был очень шоколадным и сухофруктовым. Если у португальца шоколадные нюансы можно было уловить в развитии, то "ЧП" просто сам шоколад. Но не только: вишня и вишнёвая косточка, точнее, всё это в виде вишнёвого варенья, чернослив, курага, а в послевкусии - карамель. Очень долгое послевкусие.
Помните, в сравнении с "Ливадией" португалец показался приторным? Было очень интересно, каким покажется "ЧП" в сравнении с португальцем. Так вот, по сладости они воспринимались одинаково, хотя формально сахара у напитка из "Солнечной Долины" больше. Вот такой нюанс - не всегда наши однозначно более сладкие. В первый день "ЧП" серьёзно превзошёл португальца, а на второй день - немного превзошёл. LBV показал себя наилучшим с точки зрения хранения, но также нельзя не упомянуть, что в моей маленькой бутылочке на второй день оставалось весьма мало крымского напитка (к слову, "Ливадии" не осталось на второй день вовсе - её же было ну совсем мало).
Я в очередной раз подтверждаю оценку "ЧП" на уровне 91-92 балла. Очень стабильный результат. Интересно будет сравнить, одинаково ли качество год от года: я готовлю вертикальную дегустацию "ЧП" 2010-2011-2012 годов. Следите за блогом.
И да, я не пропустил тот факт, что "Солнечная Долина" крепит напитки спиртом-ректификатом, а Taylor's - винным спиртом. Этот вопрос подробно освещён тут.
А пока все портвейны из данного сравнения занесены в мой каталог сравнений креплёных вин.
В следующем сравнении... Не сравнение. А одно оранжевое вино от "Бельбека".