Этот рецепт пасты очень быстрый. Вам потребуется минимум времени и энергозатрат. Паста непременно порадует своим вкусом поклонников итальянской кухни и любителей красной рыбы.
Ингредиенты:
- форель слабосоленая филе-кусочки 150 грамм
- спагетти 200 грамм
- сливки жирностью 10% 200 миллилитров
- сыр твердый 50 грамм
- масло растительное 2 столовые ложки
- чеснок 1 зубчик
- соль и черный молотый перец по вкусу
Спагетти отварить до готовности по инструкции на упаковке.
Рыбу очистить, разделать на филе, удалив кожу и кости. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. У меня уже готовое филе для пасты, очень экономит время.
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.
Чеснок убрать со сковороды. Выложить филе форели и обжарить в течение 1 минуты.
Залить рыбу сливками, довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума и готовить рыбу в сливках в течение 5 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Затем всыпать 2/3 натёртого сыра. Перемешать, чтобы сыр полностью расплавился в соусе.
Выложить в соус готовую пасту.
Перемешать. Прогреть пасту со сливочным соусом в течение 1 минуты.
Готовую пасту с форелью в сливочном соусе разложить в порционные тарелки, посыпать оставшимся сыром.
Приятного аппетита!