Красочный, летний и свежий 😍 Основа из гречневой и цельнозерновой пшеничной муки, много овощей в начинке, сушеные пряности и кунжут. Отличный повод съесть еще больше овощей и наполниться витаминами.
Тарт понравится поклонникам средиземноморской кухни, тем, кто на ПП, или просто любит овощи 😉
Что нужно:
- Гречневая мука – 50 г
- Мука цельнозерновая пшеничная – 200 г
- Сахарная пудра – 7 г
- Соль – 7 г
- Сливочное масло – 150 г (охлажденное)
- Начинка:
- Кабачок – 1шт. (небольшого размера)
- Помидоры – 4-5 шт.
- Горчица в зёрнах – 10 г
- Базилик сушеный – 10 г
- Соль "Итальянская" – 10 г
- Семена кунжута
Как готовить:
1. С помощью венчика смешайте обе муки, соль и пудру. Добавьте порезанное на кусочки масло и быстро замесите тесто. Сначала оно будет собираться крошкой, но после приобретёт однородную консистенцию.
2. Круглую форму предварительно смажьте маслом и припорошите мукой. Выложите затем в нее тесто, разровняйте руками тесто по форме, формируя небольшие бортики.
3. Для начинки нарежьте кабачок и помидоры кружочками, разложите на тесте.
4. Посолите «Итальянской» солью, присыпьте базиликом, кунжутом и зёрнами горчицы. Немного сбрызните растительным или оливковым маслом. Выпекайте при 180°С. Время выпечки примерно 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на канале С.Пудовъ. Подписывайтесь, если любите готовить 😉