Как оказалось в результате исследований, обычный помидор очень полезен для сердца, кожи, глаз, кишечника и других органов.
Наряду с относительно низким содержанием сахара и углеводов помидоры содержат много полезных питательных веществ и очень полезны для здоровья, поэтому их полезно добавлять в повседневный рацион в виде различных блюд и закусок.
Помидоры – отличный источник витаминов
Этот чудесный овощ укрепляет иммунитет, поддерживает зрение и здоровье кожи; он полезен для костей и сердца, стимулирует мышечные сокращения и помогает поддерживать нормальное кровяное давление и регулировать баланс жидкости в организме.
Укрепление здоровья сердца
Помидоры содержат ликопин. Это антиоксидант, отвечающий за красный цвет томатов. Проведенные исследования показали, что для здоровья сердца употреблять помидоры (как в свежем, так и в переработанном виде) полезнее и эффективнее, чем принимать ликопиновые добавки. Также доказано, что более высокий уровень ликопина в крови, как правило, связан с меньшим уровнем смертности людей с метаболическим синдромом - группой факторов риска, которые повышают вероятность развития сердечных заболеваний, диабета и инсульта.
Улучшение здоровья пищеварительной системы
Клетчатка и жидкость, содержащиеся в помидорах, полезны при имеющейся склонности к запорам. Однако не следует забывать, что при повышенной кислотности кислота, содержащаяся в помидорах, может привести к расстройству желудка, а также вызвать или усугубить кислотный рефлюкс, поэтому людям с подобными проблемами необходимо соблюдать осторожность.
Полезны для зрения
Содержащийся в помидорах ликопин полезен для здоровья глаз. Но он - не единственное полезное вещество в помидорах, которое защищает глаза. Томаты содержат много бета-каротина и лютеина. Исследования показали, что они помогают поддерживать зрение и защищают глаза от таких заболеваний, как катаракта и дегенерация желтого тела.
Поддержание здоровья кожи
Исследования, проведенные в 2011 году, показало, что употребление помидоров или томатной пасты в сочетании с оливковым маслом защищает кожу от воздействия вредных солнечных лучей. Это происходит за счет увеличения выработки проколлагена. Эта молекула сохраняет упругость и молодость кожи, а также придает ей структуру. Ученые пришли к выводу, что ликопин, содержащийся в помидорах, играет важную роль в поддержании здоровья кожи. Максимальная его концентрация проявляется наблюдается после варки помидоров. При этом оливковое масло заметно усиливает его вовлечение в кровоток из пищеварительной системы.
Помидоры можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде: сушеном, в виде сока, соуса или пасты. Это позволяет наслаждаться ими круглый год и поддерживать здоровье организма.
Добавляйте свежие помидоры в омлеты и салаты и подавайте их нарезанными, сбрызнутыми оливковым маслом и украшенными свежим базиликом и молотым черным перцем. Заправляйте свежую зелень или приготовленные на пару овощи песто из вяленых помидоров. Поливайте им жареную рыбу. Смешивайте спагетти с томатным соусом и тушеными овощами. Добавляйте томатный соус к приготовленному мясу или рису.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Управляем нейромедиаторами – улучшаем состояние психики и здоровья