Среди моих рецептов на Дзене есть способ приготовления "живого желе" из красной смородины.
А этот способ сориентирует тех из вас, у кого есть мультварка.
Рецепт: на 1 кг смородины -1 кг сахара
Приготовление: смородину с веточками положить в мультиварку и включить режим «тушение» на 20 минут. Вынуть размягченные ягоды из мультиварки, отжать на дуршлаге через марлю. Вылить полученный сок в мультиварку, добавить сахар и в режиме «жарение» готовить с открытой крышкой, помешивая, ещё минут 10 до кипения. Полученную массу разлить по банкам и поставить в холодильник для загустения.
