Выращивание пряных трав у себя на огороде это не только вкусно, полезно, но еще и красиво. Многие пряные травы очень эстетично смотрятся в клумбах, альпийских горках, на подоконниках, вазонах и кашпо. А холодными зимними вечерами чай с мятой, душицей или чабрецом отлично согреет и успокоит.
Где и для чего можно использовать пряные травы:
- Напитки: травяной чай, компот
- Еда: приправы, масла на травах, настойки
- Ландшафтный дизайн
- Травы на подоконнике
- Косметика: ванны с аромасолью, гидролаты
- Лечение: приготовление настоек и отваров, мази.
Какие травы можно вырастить у себя на огороде
- Тимьян ползучий. Второе название чабрец.
Растение не высокое, максимум достигает 20 см в высоту. Почвопокровник. Имеет насыщенный аромат. Цветы розового цвета, привлекают пчел. Цветет с мая до конца лета. Растение быстро разрастается, не боится засухи и морозов. Можно выращивать как через рассаду, так и делением корневища. Тимьян обладает многими полезными свойствами:
- Снимает боль и воспаления
- Оказывает снотворное действие
- Применяется при болезнях горла и бронхов
Помимо этого, широко используют:
- в кулинарии: при консервации овощей добавляют в маринад, хорошо сочетается с рыбными, мясными, картофельными блюдами.
- в косметологии: придает блеск и укрепляет волосы, помогает против перхоти тимьяновое масло, ванны с тимьяном хорошо восстанавливают силы.
- Душица обыкновенная
Растение до 60 см в высоту. Хорошо привлекает пчел, является отличным медоносом. Цветет розовым или белым. Зацветает на 2 год. Душица имеет приятный аромат, не прихотлива в выращивании, морозоустойчива и теневынослива. Душица, как и тимьян обладает многими полезными свойствами:
- Укрепляет иммунитет
- Вызывает аппетит
- Помогает при болезни легких
- Помогает при бессоннице
- Укрепляет волосы
- В кулинарии душицу используют при приготовлении мясных блюд, соусов, домашней консервации, ее добавляют в различные напитки.
- В косметологии растение используется в различных рецептах красоты: очищает кожу, укрепляет волосы, борется с перхотью, помогает при угревой сыпи.
- Ее добавляют в различные лосьоны, тоники, делают маски.
- Шалфей лекарственный
Не высокий (до 60 см в высоту), зацветает на 2 год красивыми фиолетовыми цветами. Имеет сильный аромат, предпочитает солнечные места, плохо переносит сильные морозы.
Растение содержит огромное количество полезных веществ, обладает антиоксидантными свойствами. Шалфей помогает при гипертонии, нарушении функции почек, кожных высыпаниях, простудных заболеваниях. Обладает сильными противовирусными, противомикробными, общеукрепляющими, противовоспалительными свойствами.
В кулинарии шалфей придает блюдам легкую горчинку и тонкий аромат. Хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы. Чтобы получить специю листья шалфея высушивают и хранят в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Добавлять шалфей к блюдам нужно понемногу, так как специя имеет сильный аромат. Так же из шалфея получается замечательный ароматный чай, который обладает противовоспалительными свойствами.
Помимо кулинарии, шалфей нашел свое применение и в домашней косметологии. Хорошо помогает при угревой сыпи, при проблемной коже, восстанавливает ее эластичность, обладает выраженным регенерирующим свойством.