Всем привет!
Сегодня в Москве очередной температурный рекорд, +33°C, город превращается в пышущую жаром душегубку. Спасибо, что не как в Кувейте с +74°C на солнце, когда у автомобилей плавились и текли пластиковые детали!
Ну, жара жарой, а обед - по расписанию, и для него хорошо бы найти полноценную веранду с навесом, как например в "Zames".
И тут я вспомнил про летний ресторан в Центре Международной Торговли с видом на Пресненскую набережную. В отличие от большинства заведений, имеющих основной зал в здании и временную пристройку к нему, "Летняя веранда" представляет собой... не поверите, капитальную летнюю веранду с кухней неподалеку.
Её точный адрес: Краснопресненская наб., 12, под. 10, с рейтингом в Я.Картах 4,3 на 44 отзыва, в которых гости хвалят еду и виды, негодуя из-за цен и сервиса.
Если идти со стороны Мантулинской ул, то при входе на территорию нужно держаться правее и ориентироваться на указатели, далее увидите сами:
Как прекрасны твои шатры, шеф Александр Новосёлов! Надёжная крыша, дающая тень и свежесть, благодаря автоматическим пульверизаторам как в "Sempre". И неожиданно удобные кресла, в которых так и тянет развалиться с коктейлем в руке, наслаждаясь прохладой ветерка.
Про коктейль - традиционно, в комментарии под статьёй :)
И конечно, вид на набережную, заслуживающий отдельного слайда:
Посадка на 14:05 буднего дня составляла процентов 30, т.е. бронировать столик в обед вовсе не обязательно. А между тем, на "Веранде" есть дневная скидка в 20% на всё меню, включая алкоголь, действующая с 12 до 15 часов в будни.
Меню тяготеет к кухням Европы, с вкраплениями русской традиции:
Первая подача - через 8 минут. Цены указаны из чека, без скидки в 20%. Выход в граммах - сумма основных ингредиентов, без соусов.
Окрошка с копченой индейкой, 325г за 400₽
Финальная сборка окрошки происходит уже на столе, перед гостем. Аккуратно нарезанные хрусткие овощи объединяются с мягкими картошкой и индейкой в довольно неглубоком квасовом лимане с укропными оттенками горчицы с половинками перепелиного яйца. Не успел пожалеть об отсутствии хрена, как почувствовал его "комнатную" ядреность в выдохе. Комплектная сметана густа, как в "Рассвете", и оттого в квасе решила не разбредаться, поэтому съел ее так, благо смягчать ею тут было нечего.
"Очень хорошо" или "4+": индейка больше про нежность, чем про копчёность, которой очень не хватало.
Салат с тунцом, 175г за 470₽
Наконец-то жидкий желток, привилегия гостя заведения веранды! Тунец в салате оказался из консервы, заметно прохладнее остальных ингредиентов. Помидоры - магазинные водянистые, салатный микс и авокадо ничем особенным себя не проявили. Салат внезапно оказался еще и маслянистым: жирная лужа закрыла дно тарелки миллиметра на три.
С учётом цены, "посредственно" или "3-": блюдо явно переоценено.
Вообще, консервированный тунец - штука на любителя, и было бы неплохо указывать это в меню. Не имею ничего против консервов, однако конкретно этот тунец напомнил мне видом корм для кошек "Schesir", что не прибавило ему аппетитности.
Бифштекс с яйцом, 380г за 610₽
По-своему оригинальный выстрел дуплетом по абсолютно разным "зайцам": ностальгии о пионерском детстве и желанию чего-то похожего на котлету из "Горыныча". Правда, тут под яичной шапкой скрывается настоящий бифштекс: плотный и с выразительным мясным вкусом, умеющий быть сочным и без яичницы, я специально пробовал его и так, и эдак.
Густая аджика способна составить партию хорошему шашлыку: томатно-кинзовая, с нежданной остротой перца чили. Да такой, что первую "чистую" пробу мне пришлось срочно запивать.
В качестве гарнира к бифштексу предлагается печеный сладковатый картофель в мундире, разрезанный на 4 части, куда вложен сыр, в "гнезде" из уже знакомой по салату рукколы.
Сумаховая пыль на бортах тарелки выполняет исключительно декоративную функцию: бифштекс и даже картофелина предпочли взаимодействовать с аджикой, т.е. можно вполне обойтись без нее.
"Очень хорошо" или "4+": увы, тема печеного картофеля осталась нераскрытой, вместо полноценной смеси с зеленью и чесноком ограничились просто сыром.
Тем не менее это очень сытное блюдо, в паре с окрошкой оно утолит голод у большинства гостей, за исключением разве что профессиональных обжор.
Сервис
Порядок курсов и прожарку бифштекса не уточняли, поэтому когда первой прибыла окрошка, я не удивился, подача "по готовности" - обычное дело. Салат принесли внахлёст, благо это холодное блюдо и я мог спокойно закончить с предыдущим. Зато забирать посуду откровенно не спешили, я даже сложил пустые тарелки стопкой, чтобы не мешались, и они покинули стол только с появлением третьего блюда. Посадка, напомню, была меньше половинной.
Продолжительность визита - 47 минут. Сытость - 8 часов, с поправкой на выпитую за день воду.
Итог
Что понравилось:
- Весьма располагающая к отдыху атмосфера;
- Итоговый счет в 1544₽ вместе с коктейлем;
Что НЕ понравилось:
- Не все блюда удачны (вкусовщина?);
- Есть мелкие недочеты по сервису. Очень надеюсь, что они не станут крупнее при увеличении посадки;
Таким образом, "Летняя веранда" - это очень атмосферное место с относительно недорогим меню, но при этом к выбору блюд нужно подходить тщательно, не стесняясь расспрашивать официанта.