Единственный вопрос, возникающий у потребителя при встрече с этой линейкой - съедобно ли это? Понятно, что любое вино на полках магазинов с лицензией безопасно как пищевой продукт, но часто подвохи кроются в деталях.
К сожалению, самая низкая ценовая категория вин напоминает у нас минное поле, на котором уберечься от откровенно слабых вин с дефектами практически невозможно.
Но это не значит, что нет чистых, пусть и простых экземпляров. Они встречаются, хотя покупатель относится к ним весьма насторожено (и я чаще тоже). И вот перед нами потенциально такой образец.
Цвет: Рубиновый, достаточно неплотный.
Аромат: Мятая черноплодная рябина, чуть мокрой замши, легкий оттенок черничного сока
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 2.5/ Сладость 0/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: Компот из черноплодной рябины с вишней.
Характер: Довольно низкоалгольное (10-12), выраженно кислотное вино. Легкое. Танины не выпирают. Скорее всего, будет хорошо дополнять жирное мясо.
Виноград: Красностоп Золотовский
Оценка (1-5): 3.3. 83/100.
Стоимость 199 рублей в КиБ.
Этикетка и контрэтикетка
Надо отметить, выбирая вино на ужин, либо для каких-то других целей, не для обзора, я бы вряд ли обратился вообще к молодому красностопу. Этот сорт чаще раскрывается через несколько лет, а в бюджетных линейках вообще выглядит жестким и овощным. Да и вообще нарваться на неудачный красностоп шансов гораздо больше, чем найти какую-то интеерсную работу с этим сортом.
Однако в данном случае этот образец неплох. В нем нет овощной ароматики, нет зубодробительных танинов, нет выпирающего алкоголя, не зеленых тонов и оттенков масла и дизеля, нет окисления - нет всего того, чем могут порадовать российские производители в данно мценовом сегменте. Есть потенциал для сопровождения жирного аппетитного свиного мяса вроде шейки.
История проекта
Проект зародился в 2003 году. Сейчас сложно сказать, что именно предшествовало его началу, хотя, исходя из общего бизнес-климата, можно предположить, что это прямое явление кризиса 1998 года, когда дешевое вино из Франции стало не столь дешевым, но вполне выгодно становится строить заводы на розлив, которых в те годы заложили несколько десятков.
Детальной информации по заводу Олимп не так много, поэтому мне часто далее придется предполагать, но если вы знаете подробности - поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
Завод в хуторе Павловском был построен с нуля. Редакции удалось скопипастить некоторые чертежи завода, поэтому, несмотря на отсутствие фотографий, мы можем предположить, как он выглядит:
Завод стоит на слабопологом склоне, представляя собой несколько административных и производственных помещений.
Строительство завода шло 2 года, после чего он заработал, в и 2005 году была выпущена первая продукция. Что это было?
Были вина под торговой маркой Vinarosa, чуть позже появились Сокровища винной страны.
Учредителей-владельцев предприятия было четверо. Состав участников, а также долю участия можно отследить, например, здесь (долги компаний). Главным бенефициаром проекта предполагается Маламагомедов Гаджи Гаджимагомедович, внесший самый большой вклад в строительство.
на RuTube (ссылка)
Надо отметить, что кроме завода, Олимп, как объединение, включал и агрофирму Олимп Агро, возникшую также в середине 2000-х годов.
Информации очень мало, поэтому придется предполагать. Суть в том, что неподалеку от хутора Павловского (примерно 15 км) с советских времен существовал Совхоз Родина (и его сосед совхоз Аврора) - от 3 марта 1969 года, если быть точным. Общая площадь, закреплённая за совхозом – 1815 га, в т.ч. 729 пашни.
Совхоз занимался выращиванием винограда, который поставлял на винзаводы края. После 1990 года предприятие было приватизировано и стало ЗАО Агрофирма Родина.
При чем тут Олимп? У Олимпа довольно старые лозы. Олимп-Агро и ЗАО АФ Родина на протяжении многих лет возглавлялись одним и тем же человеком. Это Малахмаев Магомед Нурмагомедович. Более того, его доля в Олимп-Агро составляет 80% (отсюда - list.org).
Можно предположить, что Олимп-Агро сформировалось на основе виноградников Родины, которые были проданы новому проекту. Ну либо как-то иначе присоединены.
Сложно сказать, как именно формируется взаимосвязь между этими предприятиями, но Олимп и Родина тесно взаимосвязаны. Виноград у Олимпа есть, и это сырье с земель совхоза, работавшего с конца 60-х годов.
В Москве для продвижения продукции Олимпа даже был открыто отдельное юр.лицо ООО Креатив, успевшее даже дать какие-то интервью. К 2007 году они писали, что продукцию Олимпа можно встретить во всех регионах страны (здесь писали, разворот 36-37).
Вино было предназначено для самого низкого ценового сегмента, указывается, что виноград выращивается на 200 га, а также закупается в Темрюкском и Анапском районах. Предприятие освоило тару bag-in-box объемами 3, 10 и 20 литров.
Могу даже предположить, что розлива балка было не так много. Приобретался довольно массовый материал по Тамани, который потом разливался по простейшей таре. Впрочем Сокровища винной страны выпускались и в бутылках.
Работал завод тихо. После кризиса 2008 года особых упоминаний нет, но разве взяли бронзу Южной России в 2009 году (отсюда).
В 2013 году внезапно оказалось, что с завода Олимп выпускалась контрафактная продукция (и там же хранилась):
По решению суда арестованы руководители кубанского винзавода ООО "Олимп", которые, по сведениям спецслужб, четыре года занимались реализацией контрафактного алкоголя на курортах Краснодарского края, заработав на этом около 600 млн рублей (Вести Кавказа).
Что произошло потом сложно сказать, вряд ли эта история не повлияла на предприятие. Возможно, она стала первопричиной продажи проекта. Судя по регистрационным изменениям в руководящем составе в 16-17 году структура отошла к организациям и лицам, аффилированным с проектом, известным общественности как Лудинг.
У Лудинга, как концерна, весьма сложная структура, но в целом отследить взаимосвязи можно по управляющей компании Виномания, учрежденной основателями Лудинга с 1993 года (list.org ссылка).
В 2020 году просочилась информация о том, что завод будет реконструирован (отсюда просочилась), увеличат производительность до 20 000 дал в месяц и наладят выпуск игристых вин (полагаю, резервуарным методом).
Терруар и виноград проекта
К сожалению, Минсельхоз так обновил свой реестр виноградных насаждений, что и Олимп-Агро, и Родина (за исключением какого-то участка виорики) из него выпали. Даже скорее, не выпали, а просто пока не находятся поиском. Примерно и условно Родину и Олимп-Агро можно отследить с карты, что я составляю (ссылка на нее)
Красным выше показаны виноградники Родины, желтым Олимп-Агро (предположительно), а голубым и бордовым - Шато ле гран Восток и Лефкадия. Можно сказать, это самая колыбель российского виноделия новой волны.
К слову, я выше упоминал, что совхоза было два. Так вот вторая Аврора стала прародителем Шато ле гран Восток - но это другая история (ссылка про их вино в моем блоге).
Местность холмистая, это начало предгорья Кавказского хребта, склоны ориентированы на северо-восток. Встречаются выходы мергелей. Климат резковатый, но та же Лефкадия утверждает, что это лучше терруар на Кубани, и некоторые образцы их продукции это прямо доказывают.
Мне придется прибегнуть к слухам, но известнейшая серия Саук-Дере, выпускаемая Лефкадией как массмаркетное вино, готовится не из их элитного винограда (которого едва хватает для Ликурии, Темелиона, Магнатума и пр.), а закупается именно на Родине. Доказать я это не могу, но слышал.
Второй не менее известный в узких кругах слух, что знаменитейший красностоп Костантина Дзитоева имеет именно олимпийские корни. Этот виноград закупался рефрижераторами на Олимпе, а затем отправлялся на переработку в Северную Осетию.
Насколько сильно врут очевидцы, я оценить не могу, поэтому выделенное выше курсивом можете воспринимать с сильной долей сомнения.
Для дегустации же я выбрал красностоп по той причине ненулевой вероятности, что за 199 рублей мне удастся пробовать вино из того же самого винограда, из которого Дзитоев создает образцы на 4-5 тысяч рублей :))
Прочие вина проекта
С приходом новых владельцев Винароса, торговая марка, как я понимаю, прекратила существование. Как бренд родился Адагум (по наименованию реки неподалеку от хутора Павловского). А также возникли некоторые попутные марки - например Good Steak. Адаптированная под неброское "Чили", эта серия также является продукцией Олимпа.
Вино я пробовал. Могу сказать, что выполнено без дефектов.
Вместо выводов
Что такое Адагум сегодня? Это торговая марка нижней линейки, которую Лудинг (он же L-Wine, Drinx) делает для себя, чтобы пополнить нижние полки своих магазинов и каталогов.
Выдающееся это вино? Пожалуй, нет. Но оно подчеркивает интереснейшую тенденцию, которая прослеживается в последние годы. Крупные российские импортеры предпочитают иметь в портфеле собственное производство из российского материала.
Для Белуги - это Усадьба Голубицкое (правда там замах, скорее, на средний сегмент и премиум), для Мистраля - Шато ле гран Восток (там замах сразу на всё, но получается пока нижний сегмент), а для Лудинга - Адагум.
Главный вопрос - можно ли пить Адагум? Можно, если не выдвигать завышенных требований к вину. Оно совсем не для созерцания, а для сопровождения самых простых "деревенских" блюд. Если бы мне сегодня надо было с ведром шашлыка ехать на дачу с высокой долей вероятности я взял бы его. Если через полгода надо будет делать глинтвейн, рассмотрю его. Замариновать мясо в красном винном соусе? Да, тоже без проблем.
В этой ценовой категории главное - чисто. Ведь сложно требовать чего-то большего от Рено Логан? Оно ездит - и это круто за такие деньги.
Следите за проектом, подписывайтесь на канал! Канал о российском Вине.
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.