Вкусный легкий невероятно полезный супчик с обворожительным ароматом грибов одно из любимых моих блюд. Когда сезон сбора грибов ещё не наступил, достаю из морозилки замороженные лисички.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Лисички замороженные - 150 г
· Картофель - 3 шт.
· Лук репчатый - 1 шт.
· Морковь - 1 шт.
· Овсяные хлопья – 5 ст.л.
· Вода - 2 л
· Соль - по вкусу
· Растительное масло - для жарки
· Перец горошком, лавровый лист, перец молотый – по вкусу
· Зелень укропа – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разморозил и нарезал грибы. (Лисички перед заморозкой отваривал). Выложил их на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарил в течение нескольких минут. Натер на терке морковь. Мелко нарезал лук. Отправил на сковороду к лисичкам. Обжарил всё до румяности. В кастрюлю набрал воду и поставил на огонь, картофель очистил и отправил в кастрюлю. Туда же отправил жареные грибы с овощами. После закипания снял образовавшуюся пенку. Посолил, поперчил, добавил лавровый лист. Варил 15 минут. Добавил овсяные хлопья, довел до кипения, снял пенку. Выключил нагрев и оставил под крышкой на 5 минут. При подаче на стол добавил порезанную зелень.
Суп из замороженных лисичек готов.
Что ж, приятного аппетита!
У Петра. Встретимся!!!