Этот клюквенный морс не только ароматный пряный напиток, который отлично подойдет для жарких летних дней, но и вкусное и полезное профилактическое средство от простуды в холодное время года. Делается быстро и просто.
Морс — прохладительный напиток, традиционный для русской кухни и ярким примером является пряный клюквенный морс.
Кстати, максимальный целебный эффект этот пряный морс из клюквы имеет в горячем виде. Но и в прохладном напиток обладает противоспалительным и иммуностимулирующим действием. Это касается не только этого морса, но и практически любого морса из клюквы с добавлением каких-либо специй или без специй. Виды специй и их количество — в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Считается, что к клюкве отлично подходят корица, цедра лимона и апельсина.
Следует учесть, что клюква, помимо пользы, способна принести и вред организму при неправильном употреблении. Чтобы ягода не вызвала боли и дискомфорта в желудке из-за своей кислоты, ее лучше употреблять не на голодный желудок и перемешивать с сахаром или мёдом, а сок разводить водой.
Нельзя давать ягоду малышам младше трех лет. Более старшим детям ее нужно вводить в рацион постепенно.
Людям, страдающим мочекаменной болезнью, не рекомендуется употреблять клюкву с продуктами, содержащими в повышенной концентрации щавелевую кислоту. В таком случае с мочой активно выводятся соли кислоты, что может спровоцировать образование камней.
Время приготовления: 20 минут (без охлаждения).
Выход: 3 л.
Фотография ингредиентов:
Ингредиенты:
• клюква — 500 г;
• гвоздика — 5 шт;
• сахар — 200 г;
• перец чёрный горошком — 5-6 шт;
• вод — 3 л.;
• корица(кассия) — 1/2 палочки.
Специи можно использовать свои любимые.
Приготовление:
1. Все специи поместить в кастрюлю с водой.
2. Отжать сок из клюквы с помощью блендера и сита.
3. Добавить отжимки в кастрюлю и поставить на огонь.
4. Довести до кипения, добавить сахар и перемешать до полного растворения сахара.
5. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
6. Выключить огонь, охладить до комнатной температуры, процедить и смешать с клюквенным соком.
7. Морс должен немного настояться.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта Дзен:
Видеоверсия рецепта RuTube:
Видеоверсия рецепта YouTube:
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи…
• Имбирный напиток
• Домашний квас на закваске. Хлебный квас и свекольный квас
• Испанский чесночный чай
• Кисель овсяный по-монастырски. 3 в 1